Muoviastiat.
Tietenkin tämä on erittäin kätevä ruokalaji. Se on kevyt, vahva, särkymätön, helppo pestä ja puhdistaa. Erittäin tärkeä tekijä: sen edulliset kustannukset. Mutta jokainen aikuinen, joka opiskeli kemiaa koulussa, tietää, että muovin koostumus sisältää erilaisia orgaanisia ja epäorgaanisia aineita, jotka voivat olla haitallisia ihmisten terveydelle. Koostumuksessaan muoviastiat on jaettu ruokailuvälineisiin, kertakäyttötuotteisiin, lämpimiin ruokiin, kylmävarastoihin ja astioihin, joita voidaan käyttää mikroaaltouunissa. On erittäin tärkeää, että valitsemalla huolto-oppaan huolellisesti, kun valitset muovisia astioita varastossa ja myös sen käytön aikana. Jos käytät astioita muuhun tarkoitukseen, muovi saattaa alkaa aiheuttaa haitallisia höyryjä ja aineita, jotka voivat vaikuttaa terveellisiisi. Ei ole suositeltavaa käyttää muovisia ruokailuvälineitä, jos viimeinen käyttöpäivämäärä on kulunut, samoin kuin välineet, joilla on halkeamia, koska tuotteisiin tulee haitallisia kemiallisia aineita. Joten kun vastaat kysymykseen: millaiset astiat eivät ole sopivia ruoanlaittoon, voidaan turvallisesti sanoa, että muoviastioita ei ole tarkoitettu enimmäkseen ruoanlaittoon.
Melamiinista valmistetut astiat.
Erityisesti on välttämätöntä jakaa tämä kulutus. Monimutkaisesti melamiinilaatuja pidetään yhtenä kaikkein haitallisimmista, huolimatta siitä, että se on jokaisen maamme maassa asuvan henkilön talossa. Euroopassa melamiinilaatuja on pitkään kielletty myytäväksi, sillä se ei ole turvallisuusstandardien mukainen, ja se on huonolaatuista ja haitallista ihmisten terveydelle. Ulkopuolisesti melamiinin astiat ovat samanlaisia kuin posliini. Se sisältää formaldehyylin, jonka koko maailma tunnistaa mutageenisena myrkkynä. Se aiheuttaa voimakkaimmat allergiat, voi johtaa sisäelinten sairauksiin, ärsyttää silmiä ja mahalaukkua. Astioiden koostumus sisältää paitsi formaldehydiä, myös mangaania ja lyijyä, jotka alkavat erottua aktiivisesti ruuveilla esiintyvistä halkeiluvista. Siksi melamiinista valmistettujen ruokien ostamisen yhteydessä on syytä kiinnittää erityistä huomiota laadunvarmistuksen saatavuuteen, terveys- ja epidemiologisen palvelun tekemiseen. Parempi vielä, pidättäytyä ostamaan melamiinista valmistettuja ruokia. Joten, kun vastaat kysymykseen: mitkä astiat eivät ole sopivia ruoanlaittoon, voimme varmasti sanoa - melamiinilaatuja.
Metalliset astiat.
Myös metalliset astiat eivät ole täysin turvallisia. Keittämisen aikana, kun pohja kuumenee ja metallisten välineiden seinät ovat kromi, nikkeli tai tarkemmin niiden ionit, jotka ovat myös myrkyllisiä ihmisille. Siksi on suositeltavaa, ettei metallisissa astioissa säilytä keitettyjä hapanimelöitä, kuten suolakurkkua, kaalikeittoa. Luonnollisesti vähäisemmät naarmut astioiden pinnalla vapautuvat vähemmän myrkyllisistä aineista, joten suojaat metalliset astiat naarmuilta.
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat.
Ruostumaton teräs, se on myös ruostumatonta terästä tähän päivään asti, on erittäin suosittu materiaali lautasen valmistukseen. Tällaiset ruoat ovat kauniita, toimivia, käteviä ja käytännöllisiä, mutta niinkuin hänen sukulaistensa metalliset astiat sisältävät nikkeliä, joka on erittäin vahva allergeeni ihmiselle. Myös ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat erottuvat kromista ja kuparista. Siksi ruostumattomasta teräksestä valmistetusta kattilasta valmistetut tuotteet ovat usein usein metallinen maku. Erittäin en suosittele ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa ruoanlaittovälineissä vihannesten, raaka-lihan ja terävien ruokien valmistelua. Monissa Euroopan maissa on pitkään aikaan valmistettu "nikelivapaa" merkittyjä astioita, mikä tarkoittaa, että se ei sisällä nikkeliä. Mutta turvallisimmat metalliset astiat ovat edelleen höyrystin. Joten, vastauksena kysymykseen: millaisia materiaaleja ei ole sopiva ruoanlaittoon, voimme turvallisesti sanoa, että metalliastiat ja ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat ovat turvallisia, mutta ei aivan.
Keittoastiat tarttumattomat pinnoitteet.
Moderni pöytäastiat tarjoavat asiakkailleen erilaisia astioita, mukaan lukien, ja tarttumaton pinnoite. Tällaisia astioita on valmistettu teräksestä, niillä on suojaava tarttumaton päällyste, joka on erittäin vaatimaton, koska se mahdollistaa kypsentämisen ilman öljyä ja rasvaa. Mutta kannattaa muistaa yksi ominaisuus. Keittoastiat, joissa on tarttumaton pinnoite, sopii erinomaisesti ruoanvalmistukseen, mutta vain ruoanlaittoon ei voi tallentaa ruokaa, eikä ole syytä valmistaa hapanimelöitä. Selitän miksi. Tosiasia on, että Teflon-koostumus (sama tarttumaton päällyste) sisältää perfluorioktaanihapon, joka on nykyaikainen mutageeninen aine, karsinogeeni. Monet keittiötarvikkeiden valmistajat, joilla on tarttumaton pinnoite, vahvistavat sen, että tällaiset astiat ovat haitallisia. Teflonkerros tuhoutuu yli 350 C: n lämpötiloissa, mutta valmistaudumme kotona korkeintaan 220 C: n lämpötilassa. Joten se ei ole huolestuttava. Luonnollisesti, kun käytät astioita, joissa on tarttumaton pinnoite, sinun on oltava varovainen ja huomaavainen. On erittäin suositeltavaa käyttää keittoastioita, jos tarttumaton kerros on vioittunut tai naarmuuntunut. Valmistajat suosittelevat heti ostamaan uusia ruokia. Muista, että terveys on paljon kalliimpaa kuin jonkinlainen pannu. Joten, kun vastaat kysymykseen: millaiset materiaalit eivät ole sopivia ruoanlaittoon, on syytä sanoa, että asianmukaisella käsittelyllä antisprismapäällysteet ovat ihanteellisia ruoanlaittoon.
Emaloitu ruokia.
Emaloitu ruokia ja astioita, joissa on tarttumaton pinnoite, palvelee uskollisesti ja totuudenmukaisesti, kunnes ylempi emalikerros on vaurioitunut. Ostettaessa enamelware, kiinnitä huomiota siihen, mitä väriä emali on. On turvallinen liitäntä, joka johtaa kerman, mustan, sinisen, valkoisen ja harmaansinisen sävyn emaliin. Jos sinulla on kirkkaan keltaisen värinen emali-pannu, sinun tulisi tietää, että tämän astian emali sisältää yhdistelmää kumista, mangaanista, väriaineista ja muista vähemmän haitallisista aineista, mikä voi vaikuttaa haitallisesti perheesi terveyteen. Siksi, kun teet ostoksen enamelware myymälässä, kiinnitä huomiota emalin väriin, kysy myyjältä vaatimustenmukaisuustodistus ja terveys-epidemiologinen johtopäätös. Emaloituja astioita pidetään turvallisina astioina, koska suojaava emalipinnoite pitää ruokaa syömättä haitallisia metallielementtejä. Lisäksi bakteerit eivät voi kehittyä ja moninkertaistaa emaloiden sileää pintaa. Näiden ominaisuuksien ansiosta enamelware on yksi turvallisimmista. Siinä ei voi vain tallentaa, vaan myös valmistaa ruokaa. Mutta ole varovainen! Heti kun sirut, halkeamat ja naarmut ilmestyvät emalitelineeseen, hän alkaa välittömästi jakaa haitallisia aineita, jotka vaikuttavat kielteisesti ihmisten terveyteen. Siksi kun huomaat nämä merkit enamelware-tuotteistasi, kannattaa heti heittää se pois ja ostaa toinen. Joten, vastauksena kysymykseen: millaisia materiaaleja ei ole sopiva ruoanlaittoon, voimme turvallisesti sanoa, että emaloitu ruokia on ihanteellinen ruoanvalmistukseen, kunnes siihen on halkeamia ja naarmuja.
Alumiiniset astiat.
Alumiinisia ruokia pidetään haitallisimpana, vaarallisimpana ja ympäristöystävällisimpänä ruokana. Lämmityksen aikana alumiiniset astiat alkavat vapauttaa metalli-ioneja, jotka, kuten havaitsimme, ovat erittäin haitallisia ihmisille, voivat johtaa sisäelinten sairauteen. Tärkeää on, että lämpötilan, hapon, alumiinin vaikutuksen alaisena on sulatus ja ruokaan pääsy. Siksi on erittäin suositeltavaa valmistaa happamia astioita alumiinisissa astioissa, kuten haudutettuja vihanneksia, kaalikeittoa, borskia, keitetä maitoa, kiehuvat hyytelöä. Hyvät kotiäidit, huomaa, että alumiiniset ruoanvalmistuksessa ei ole syytä säilyttää ruokavettä, ja jos säännöllisesti ruokaa ruokaa tällaisissa ruokalajeissa, koko perheesi voi saada ruokamyrkytyksen.
Keraamiset ja posliiniastiat.
Savi, posliini ja keraamiset ruoat katsotaan käytännöllisesti turvallisiksi ja erittäin ekologisiksi. Tällaiset astiat eivät kuitenkaan ole aina käteviä päivittäiseen käyttöön keittiössä. Sitä ei voi keittää liesi, uuni ja valurautaiset astiat ovat hyvin raskaita. Myös posliini- ja keraamisille astioille sovelletaan samoja sääntöjä kuin muilla materiaaleilla valmistetuilla välineillä, sillä naarmuja ja halkeamia ei saa päästää, koska hienot hiekkaiset hiekat alkavat päästä ruokaan. Lisäksi savi-, posliini- ja keraamisia ruokia on usein koristeltu kuvioilla, jotka on valmistettu lyijyä sisältävillä maaleilla. Tällaiset astiat eivät sovellu elintarvikkeisiin.