Useiden vuosisatojen ajan venäläinen ruokakulttuuri on käsitellyt meitä kaikenlaisilla piirailla, eikä ihailu heille ole vähentynyt. Kun pöydällä on paistettua lämpöä, päivällinen tulee todellinen juhla. Samaan aikaan ei ole mitään monimutkaista tehdä hieno juhla-illallinen muuttaa päivittäiseen ruokalaji, joka sopii aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Varsinkin jos se on kaali kakku: herkullinen, runsas ja monipuolinen. Kaapelihiivan, piidioksidin, hapan kerman tai tuhkakastikkeen piirapin pohjana käytetään. Täyte voi olla raakaa, haudutettua tai paistettua. Ruoanlaittoon on myös lukuisia: monivarka, uuni, paistinpannu. Reseptit, riippumatta täyttötyyppien valinnasta, taikasta ja valmistelusta, tuoksuva ja nopea kakku kaali on aina kunnia!
Hiekkapiirakka kaali: nopea ja helppo!
Jos kaali on jäätynyt jääkaapissa, sinun ei tule jättää huomiotta. Vain 1 - 1,5 tunnin aikana tämä vihannes yhdessä muiden yksinkertaisten tuotteiden kanssa voidaan muuttaa hämmästyttäväksi kotitekoiseksi kakuksi. Lisäksi resepti piirakka kaali on hiekka taikina monille on edelleen uutuus.
Tarvittavat ainesosat:
- savuke - 110 g
- jauhot - 320 g
- munat - 3 kpl.
- Voi - 130 g
- tuoretta kaalia - 550 g
- porkkanaa - 1 kpl.
- herkkusieniä - 140 g
- suolaa ja paprikaa
Vaiheittainen ohje
- Puhdista taikina puhdas kulho, rikkoa yksi muna. Voittaa se haarukalla 3-4 minuuttia.
Ainekset piirakka kaali - Toisessa kulhossa levitä kuutioitu jäähdytetty voi, jauhot, smetanahka, sokeri ja suola. Hiomme massan pienten murujen tilaan.
- Toisessa astiaan lisätään ensimmäisen ja vaivaa paksun rasvaisen taikinan sisältö. Me muodostamme pallon, kierrämme ruokakalvon ja peitämme sen jääkaappiin tunnin ajan.
- Kaali rypsi, sienet leikattu, porkkanat hierotaan punajuurille. Kuumennetun paistinpannun päälle saat kaali puolivalmiiksi, lisää jäljelle jääneet ainesosat, suola ja paprika. Kaksi jäljellä olevaa munaa kaadetaan vihannesten päälle liimaamalla ne yhteen. Jätä täyttö kokonaan jäähtymään.
- Ota taikina jääkaapista ja levitä se kahteen osaan. Suuremmasta puoliskosta siirrymme ohuen kerroksen ja asetamme sen keraamiseen tai metallipannuun, joka muodostaa sivut. Sisällä jakelemme täyttöä.
- Testauksen toisesta puoliskosta leikkaa nauhat ja tee heidän avustuksella verkko tulevasta kaalipihvelta. Me leivotamme hiekkakakkua 180 ° C: ssa 35 - 45 minuuttia. Leikkaamme valmiin ruoan tarjoamalla annoksia ja tarjoillaan mausteisella liemellä tai maustettuun teetä.
Perinteinen piirakka, jossa kaali hiiva taikina, video resepti
Kaikista piiraista valmistetuista resepteistä olisi valittava hiivataikinan ja kaalin täyttö, jos vain siksi, että se on tuskin paras yhdistelmä kodin leivontaan. Tämä ruokalaji on täysin universaali: se soveltuu sekä ensimmäiseen että toiseen, kylmään jogurttiin, lämpimään teetä, suolaiseen liemiin ja makeuteen.
Tarvittavat ainesosat:
- maito - 500 ml
- kuiva hiiva - 15 g
- laurel lehtiä - 1 kpl.
- margariini - 20 g
- munat - 1 kpl.
- porkkanat - 0,5 kpl.
- jauhot - 630 g
- pippuria ja suolaa
- kaali - 0,5 päätä
- kasviöljy - 5 rkl.
Vaiheittainen ohje
- Lämmitetyllä, mutta ei kuumalla maidolla, lisätään hiivaa, sokeria, suolaa ja jauhoja. Sekoita sitten kaikki perusteellisesti, kunnes muodostuu paksua kumia. Jätä seos lämpöön 20-30 minuuttia.
- Kaali jäädyttää, porkkanaa kolme keskiraskaalla. Kuumennetulla paistinpannulla kaada oikea määrä kasviöljyä ja paista kasvikset mausteilla. Annamme täytön jäähtyä.
- Valmistetussa lusikassa laitetaan pehmennetty voita, hieman pahoinpidelty muna ja jäljellä oleva jauhot. Olemme sekoittaa syvään säiliöön paksu tahmea taikina. Jätämme sen harjan alla vielä 70-90 minuuttia.
- Annetun ajan jälkeen kaadetaan 2-3 ruokalusikallista pöytään. jauhot, laita sama taikina siellä ja varovasti vaivaa se.
- Rasvaisessa paistovalmisteessa laita käsijäähdytetty hiiva-taikinan kerros. Keskellä levitämme täytön ja levitämme sen koko muodostuksen pinnalle. Pintaosa peittää muodon toisella kerroksella vaivattua taikinaa.
- Leivomme kaali-piirakka 190 °: ssa vähintään 30 minuutin ajan. Odotamme valmiin herkkua jäähtyä, leikata siistit kolmiot ja palvella sitä pöydälle.
Kerroksinen piirakka kaaliin uunissa, resepti valokuvassa askel askeleelta
Suosittelemme, että kokeilet kaali-piirakan reseptiä laiska-ruokaa varten, joka on keitetty kahvileivoksessa. Tämä leivontavaihtoehto on erityisen tyytyväinen aina kiireisiin ja usein väsyneisiin kulinaarisiin asiantuntijoihin. Vähintään aikaa viettämästä aikaa ja keittovaiheita ovat tärkeimmät pluses pikku piirakka kaali.
Tarvittavat ainesosat:
- Valmis leivonnaiset - 900 g
- Savukakku - 800 g
- tuoretta porkkanaa - 0,5 kpl.
- sipulit - 0,5 kpl.
- jauhettua pippuria - 1 purppuraa
- kasviöljy - 3 rkl.
- hieno suola
Vaiheittainen ohje
- Jäädytetty taikina asetetaan tasaiselle alustalle ja jätetään täysin sulatettuun.
- Hapan kaalia purista ja paista kasvisöljyyn, hienonnettu sipuli ja raastettu porkkanoita. Lisää sitten suolaa ja jauhettua pippuria ja jatka keittimen alle 10 minuutin ajan.
- Sulatettuun taikina, laita jäähdytetty täyte ja muodostaa leipä / rulla, puristaa päät.
- Tuotetta siirretään pergamentilla peitettyyn astiaan ja leivotaan 180 ° C: ssa 25-30 minuuttia. Valmis keitetty kakku kaali on vielä lämmin leikattu osaksi 2-3 cm paksu ja tarjoillaan aamiainen, lounas tai illallinen.
Kakku raakamaalilla monivärisellä
Monivärisellä neste-testillä valmistetun kaalin valmistukseen kuuluu useita etuja: minimaalinen tuotteiden luettelo, alkukantainen keitto, jne. Mutta on myös haittoja. Esimerkiksi laitteen kyky ruskea leivonta juuri ja sen alapuolella. Yläosa on pääsääntöisesti vaalea. Tämä ongelma voidaan helposti ratkaista kääntämällä kakku 20 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Loput - tulos ylittää jopa uunista paistamisen.
Tarvittavat ainesosat:
- jauhot - 1,2 rkl.
- Voi - 100 g
- kefir - 250 g
- leivinjauhe - 0,5 tl.
- nuori kaali - 450 g
- sokeri - 0,5 tl.
- munat - 3-4 kappaletta
- suolaa - 0,5 tl.
Vaiheittainen ohje
- Nuori kaali hienoksi jauhaa, jauhettiin suolalla, jätä 10 minuuttia.
- Sekoita jauho leivinjauheella. Lisää smetanaa, pehmennettyä voita, kefiiriä, sokeria ja suolaa.
- Ala vaivata taikina, laita puolet kulhoon multivarka. Ylhäältä jakaa täyttö ja peitä se taikinan toisella puoliskolla.
- Kytke "Leivonta" -tilaan. Kefir-kakku keitetään kaalin 1 tunti ja 20 minuuttia.
Kefir-kaali-kaalit, nopea ja yksinkertainen resepti, jossa on valokuva
Resepti Jelly Pie kaali on melko yksinkertainen. Vaikka kaikki ainesosaluettelon tuotteet eivät ole kotona, se voidaan helposti korjata. Joten, kefir korvataan vähärasvaisella hapankermalla tai makeuttamattomalla jogurtilla. Sen sijaan makkaraa täytteessä lisätään hienonnettua makkaraa tai keitettyä lihaa. Primitiivinen vehnäjauho voidaan korvata kokojyvällä. Joka tapauksessa kaaliin kastettu kaato ei menetä suussa kastuvia ja tuoksuvia ominaisuuksia.
Tarvittavat ainesosat:
- kefir keskipitoisuus - 220 ml
- munat - 2 kpl.
- majoneesia - 100 g
- sooda - 1 tl.
- koko vehnäjauhoja tai vehnäjauhoja 1,5 rkl.
- valkoinen sokeri - 1 tl. liukumalla
- suolaa - 1 tl ilman kukkulaa
- kaali - 300 g
- sipuli - 40 g
- makkarat - 200 g
- paprika - 0,5 tl
- vihannes- tai oliiviöljy - 3 rkl.
- seos paprikaa
Vaiheittainen ohje
- Kefir-kakun taikina valmistetaan hyvin nopeasti, joten on parempi aloittaa täyttö. Kuumennetulla öljypulloilla lisätään silputtua valkoista kaalia, paprikaa ja suolaa. Stew vihannekset kannen alla 15 min.
- Korjattu makkara tai liha leikataan pieniksi paloiksi ja lisätään jäähdytettyyn täytteeseen.
- Sammuta munia suolalla ja sokerilla syvällä maljalla. Siellä me lähetämme kefiriä, majoneesia, jauhoja ja soodaa. Sekoita taikina lusikalla ja jätä se 5 minuuttia seisomaan lämpöön.
- Lämmönkestävä säiliö on peitetty pergamentilla, minkä jälkeen laitamme kakun komponentit järjestykseen: taikina - täyttö - taikina tai täyttö - taikina. Asettamme uunin uuniin, kuumennetaan 190 ° C: seen 40 minuuttia.
- Saamme nopeasti kaatamalla piirakka kaaliin uunista heti, kun se peitetään kultaisella kuorella. Kääntäkää se tasaiselle levylle, ripottele yrtteihin tai kaada hapan kermaa. Palvelemme pöytää kuumana.