Metabolinen kriisi vaikuttaa kehittyneisiin maihin, ja aineenvaihdunnan häiriöiden aiheuttamat sairaudet ovat huolestuttavia suhteita. Miksi tämä tapahtuu?
Ihmiskeho on seurausta useista miljoonista tutkimuksista ja virheistä. Kaikki on järjestetty siihen: jokaisessa meistä on koko tehdas, joka tuottaa, assimiloi ja käsittelee aineita, jotka ovat välttämättömiä elämälle. Elämme, voimme kasvaa, kehittää ja moninkertaistaa koko elävän luonnon taustalla olevan prosessin - aineenvaihdunta. Aineenvaihdunta on monimutkainen, moniulotteinen järjestelmä.
Rasvan aineenvaihdunta on vastuussa lisääntyneestä lämmöntuotannosta talvella, säätelee solukalvojen koostumusta ja ominaisuuksia.
Kun vesisuolamateriaalin aineenvaihdunta loukkaantuu, esiintyy suolojen kerääntymistä nivelissä ja sen seurauksena niveltulehdus kehittyy. Rasvan aineenvaihdunnan rikkominen johtaa lihavuuteen; diabetes mellitus johtuu hiilihydraattimetabolian toimintahäiriöistä; kilpirauhasen sairauksia voi laukaista "metabolisen prosessin" epäonnistumisella.
Hiilihydraatit tarjoavat elimelle elintärkeää energiaa. Esimerkiksi aivomme vie vain glukoosia substraattina energiakasvatukseen. Jos ruokavaliossa on vähän hiilihydraatteja - leipää, pastaa, riisiä ja perunoita, elimistö vaatii lopulta makeaa, ja me kauhistelimme kaakaota ja makeisia, jotka ylikuormittavat haima. Nämä "nopeat" hiilihydraatit polttavat välittömästi, vapauttaen useita kaloreita kerralla, jotka säilytetään rasvan myymälässä ihon alla.
On paljon hyödyllisempää syödä säännöllisesti "hitaita" hiilihydraatteja (esimerkiksi porkkanoita), jotka vähitellen tulevat verenkiertoon ja tuottavat vakaan sokerimäärän veressä vaarantamatta äkillisiä "hyppyjä" haimassa. Jos haluat syödä suklaata, olet tuonut kehon hiilihydraattien nälkään. Pidä täysi aamiainen ja lounaasi!
Kylmäkaudella, kun keho tarvitsee lisäenergiaa kehon lämpötilan ylläpitämiseksi, rasvat suorittavat energiankoulutuksen pääalustan prosessin. Jos kesällä energianlähteenä voi olla riittävästi glukoosia, talvella on parempi hyötyä organismin hapettamasta rasvoja: yhdestä rasva-molekyylistä - 230. Ei ole mitään, että ruokahalu lisääntyy merkittävästi syksyllä: ruumiin on saatava tarpeeksi rasvaa, jotta sen voima ei katoaisi.
Pelkäämme takaisin, kieltäydytään rasvaa sisältävistä elintarvikkeista: lihasta, maitotuotteista. Mutta tosiasia on, että proteiinit, joista kehomme kudokset on rakennettu, koostuvat aminohappojen ketjuista, joista osa on välttämättömiä. Välttämättömiin proteiiniyhdisteisiin kuuluvat erityisesti L-karnitiini, joka koostuu kahdesta aminohaposta - lysiini ja metioniini. Koska se on proteiinin aineenvaihdunnan tuote, se säätelee rasvan tasapainoa ja energian aineenvaihduntaa. Yksi syy liialliseen painoon ja kestävään väsymykseen on karnitiinin puute kehossa. Siten, ellei eläinravinnosta ole ruokaa, siirrymme suoraan lihavuuteen.
Ruoat, jotka voidaan nopeasti syödä ja keittää ravintolassa, valmistetaan pitkäaikaiseen säilytykseen tarkoitetuista tuotteista ja sisältävät siksi säilöntäaineita, aineita, jotka maksavat maksan ja munuaisten. Lisäksi laajalti käytössä olevat makua edistävät aineet - glutamaatti, etikka, chili - antavat meille ruokahalua syövät myös huonolaatuiset tuotteet. Öljytuotteet, joita käytetään toistuvasti paistamiseen (paitsi oliivi ja sulatettu), tuhoavat mahalaukun ja suoliston limakalvot, jotka voivat johtaa haavaumiin. Koko makeiste-erä tehdään makeisteiden rasvan perusteella, eikä tämä ole muuta kuin transmyloitua hydrattua tuotetta.