- kookospähkinä - 1 1/2 kupillista
- leivänmuruja - 3/4 cupia
- suuret munanvalkuaiset - 2 kappaletta
- keskikokoinen katkarapu - 650 grammaa
- Suolaa ja jauhettua pippuria - - Maistaa
- kasviöljy - 4 kuppia
- tavallinen jogurtti - 1/2 cup
- tuorepuristettua lime mehua - 1 s. lusikallinen
- sinappi - 1 tl
- curryjauhetta - 1/4 tl
Lapsille: Ruokaprosessorissa yhdistetään kookospähkinäleipiä ja leivänrikkomuksia, laita seos matalaan kulhoon ja hajotetaan sitten leivinpaperiin. Aseta sivuun. Toisessa matalaa kulhoa, whisk eggshells hieman. Sekoita katkaravut 1 tl suolalla ja 1/4 tl pippuria. Kaada katkaravut muna-seokseen ja kääri sitten kookosseokseen. Laita katkaravut leivinpaperiin. Suuressa paistinpannussa lämmitä öljy keskilämmöllä. Valmista puolet katkaravusta kullanruskeaksi, 2-4 minuuttia. Aseta paperipyyhkeitä ja anna kuivua. Valmista katkarapun jäljellä oleva puoli. Puolet katkaravun varausta aikuisille. Tarjoa jäljellä oleva katkarapu makealla ja hapan kastikkeella. Aikuisille: Pienessä kulhossa voitte jogurtti, sitruunamehu, sinappi ja curryjauhe. Tarjoile kastike loput katkarapuja ja kalkkikiviä tarvittaessa.
Tarjoa: 4