- jauhot - 2 kuppia
- sokeri - 1. krs. lusikallinen
- suolaa - 1 tl
- salaaton voita - 1 kuppi
- iso muna - 1 kpl
- maito - 2 kohdetta. lusikat
- suuri muna voiteluun - 1 kpl
- ruskea sokeri - 1/2 cup (täyttö kanelilla)
- jauhettua kanelia - 1-1 1/2 teelusikallista (täytetään kanelilla)
- jauhot - 4 tl (täyttö kanelilla)
- jam - 3/4 cupia (täyttö hillolla)
- tärkkelys - 1. krs. lusikka (hillotäyttö)
- kylmä vesi - 1 s. lusikka (hillotäyttö)
1. Voit täyttää kanelilla sekoittamalla kanelia, sokeria ja jauhoja. Jäätelön täyttämiseksi sekoitetaan tärkkelys vedellä. Laita hillo ja tärkkelysseos pieneen kattilaan. Tuo seos kiehuvaan ja kypsennä, sekoittaen, 2 minuutin ajan. Poista lämpöä ja jäähdytä. 2. Valmista taikina. Sekoita jauhot, sokeri, suola. Lisää hienonnettu voita ja sekoita veitsellä taikinaan tai ruokaprosessoriin. Laita seos isoon kulhoon. Voittaa 1 kananmuna ja maito kulhoon, lisää jauhot seokseen ja sekoita homogeeniseksi. 3. Jaa taikina puoliksi. Voit kypsää evästeet edelleen tai kääriä puolet polyeteeniä ja laittaa ne jääkaappiin jopa 2 päivää. Tässä tapauksessa, ennen keittämistä, anna taikinan lämmetä 15-30 minuuttia. 4. Kierrä joka puolet suorakulmioon, jonka halkaisija on 22X30 cm ja paksuus 3 mm jauhotusta pinnasta. Leikkaa jokainen suorakaide 9 suorakulmioksi. Voittaa muna ja rasvaa taikinan pinta. 5. Levitä täyttöä kunkin suorakulmion keskelle, jolloin reunat ovat 1 cm: n reunoilla. 6. Aseta toisesta taikinasta leikattuja suorakulmioita ylhäältä. Yhdistä reunat ja tee haarukkakelkka. Laita kakut leivinpaperiin, joka on vuorattu pergamentilla. 7. Paista uunissa 30 minuuttia 175 astetta kullanruskeaksi.
Tarjoa: 3