- Jauhemaista sokeria - 100 grammaa
- Jauhot - 25 grammaa
- Kookospähkinä - 100 grammaa
- Voi - 10 grammaa
Ensinnäkin sekoitamme kookoshiutaleita, jauhoja ja jauhemaista sokeria. Sulata voi ja sekoita se kahden proteiinin kanssa. Me sekoitamme kaiken. Tuloksena on viskoosi, paksu neste. Paperi leivonnassa leivinpelissä ja teelusikallinen levitti taikinan, pienissä ohut piireissä. Kun evästeet on asetettu (muutamia kappaleita ja noin 2 cm etäisyydellä toisistaan), laita minuutit seitsemään uuniin, kunnes kultaiset reunat ovat hieman kultaisia. Heti kun eväste alkaa jäähtyä, se on nopeasti taitettava. Käytä tätä varten rullaa folio tai valssaustappi. Eväste kuivuu hyvin nopeasti. Otamme ne leivontalaatikosta ja varastetaan kevyesti rullauspylvääseen. Varastoimme suljetussa astiassa.
Annostelut: 6