- Valkosipuli - 4-5 Zubchikov
- Purjo - 1 kpl
- Laakerinlehti - 2 kpl
- Inkivääri - 1 tl
- Timjami - 1/2 teelusikallista
- Porkkana - 3 kpl
- Perunat - 2-3 kappaletta
- Nutmeg - 1/4 tl
- Punaviini - 1 lasi
- Tomaattikastike - 1. lusikallinen
- Jauhot - 1 Art. lusikallinen
- Vesi - 1 kuppi
- Suolaa ja pippuria - - Maku
- Öljy sammutus - 1 s. lusikallinen
- Vihreä - - Maku
- Vihreä - - Maku
Puhdista ja leikkaa kaikki vihannekset (minulla on tarotin kuva, mutta se ei ole välttämätöntä). Sipulit, valkosipuli ja inkivääri on hienonnut. Pannussa lämmitetään öljyä, heittoamme sipuleita, valkosipulia ja inkivääriä sekä laakerinlehtiä ja timjamia. Kypsennä vähän lämpöä, kunnes sipuli on pehmeää. Lisäämme muut kasvikset sekä suola, pippuri ja muskottipähkinä. Sekoita ja kypsennä matalalla lämmöllä 5-7 minuuttia. Kaadetaan viiniä, lisäämme tulen keskipitkän vahvaan. Stew kunnes viini haihtuu puoleen. Sitten vähennämme tulen keskipitkälle, lisätään jauhot ja tomaattipasta. Peitä kansi ja maku 3-4 minuuttia. Poista kansi, lisää vettä ja maku, kunnes neste haihtuu puolivälissä. Jälleen peitämme pannun kannella, ja tulipalo on tehty siten, että astia tuskin tuskin kiehuu. Astu kevyesti kiehuvaan 20-25 minuuttia - kunnes kastikkeen haluttu koostumus. Suolaa, pippuria, ripottele yrtteihin ja tarjoile. Stewed vihanneksia punaviiniä ja muskottipähkinä ovat valmiita! :)
Tarjoa: 4