- Sipuli (viipaloitu) - 60 grammaa
- Pekoni (kuutioina) - 80 grammaa
- Naudanliha - 700 grammaa
- Valkosipuli (hienonnettu) - 1 tl
- Kuivattua persiljaa - 2 tl
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
- Jauhot - 2,5 s. lusikat
- Porkkana - 1 kpl
- Naudanliha - 1 kuppi
- Perunat - 300 grammaa
- Sormukset - 10 kpl
- Tomaattipastaa - 2 tuotetta. lusikat
- Auringonkukkaöljy - 1 Art. lusikallinen
Valmista kaikki ainesosat. 2-3 cm: n kuutioihin pekonia, pekonia ja sipulia - pieniä kuutioita, porkkanoita - renkaita. Paistinpannussa lämmitetään öljyä, keskipitkistä lämpökuivattua sipulia ja pekonia 1-2 minuutin ajan. Sitten sipulit ja pekoni poistetaan huolellisesti pannusta, ja jäljellä oleva rasva jätetään. Sipulia ja pekonia ei heitetä pois - se on silti hyödyllinen. Lisää nyt hienonnettu valkosipuli ja naudanliha pannulle. Paista nopeasti tulta ruskealle kuorelle naudanpalasilla. Solim, pippuri, lisää persiljaa. Kun liha peitetään kuorella, lisää jauhot pannuun ja sekoita se nopeasti estäen kokkareiden muodostumisen. Sitten palaamme pan-pekonia ja sipulia, ja myös lisätä porkkanoita ja viiniä. Kiehauta ja keitä vielä 5 minuuttia keskilämmöllä. Sitten kaada naudanlihavesi, vähennä tulta mahdollisimman pieneksi, peitä kansi ja pistä se 75-80 minuuttia. Lisää sitten viipaloidun perunan ja puolikuoritun sienen keskipisteitä, tomaattimehua ja vähän vettä. Sekoita ja keitä vielä 40 minuuttia alhaisella kuumuudella kannen alla. Poista sitten kansi ja hitsauta kastikkeen haluttuun tiheyteen (noin 15-20 minuuttia). Palvelemme kuumaa. Bon appetit!
Tarjoa: 3-4