- luumuja - 1 lasi
- sokeri - 1 lasi
- munat - 3 kpl
- canola oil - 1 lasi
- jauhot - 1 lasi
- sooda - 1 tl
- muskottipähkinä - 1 tl
- tuoksuva pippuri - 1 tl
- kanelia - 1 tl
- kirnupiimä - 1 lasi
- vaniljanuute - 1 tl
- Lasite: sokeri - 1 lasi
- kirnupiimä - 1/2 cup
- sooda - 1/2 teelusikallista
- valkoinen maissisiirappi - 1. krs. lusikallinen
- voita - 1/4 cup
- Vanilja - 1/2 teelusikallista
1. Kuumenna uuni 145 asteeseen. Laita luumut pannulle, lisää vettä, peitä ja keitä kunnes pehmeä, noin 8 minuuttia. Poista lämpöä, tyhjennä vesi ja tee perunamuusi kulhoon. Aseta sivuun. 2. Sekoita voi, sokeri ja munat. Sekoita kuivat aineet yhteen erillisessä kulhossa. Sekoita kuivat ainesosat muna-seoksella, lisätään kirnupiimä ja vanilja ja sekoitetaan kevyesti. 3. Lisää sitruunan sose ja sekoita kevyesti kunnes homogeeninen. Älä mureile! Aseta taikina piirakka muotoon ja paista uunissa 35-40 minuuttia. 4. Tee lasite sekoittamalla sokeri, kirnupiimä, sooda, maissisiirappi, voi ja vanilja keskipitkän kattilaan keskilämmöllä ja saataneen hitaasti kiehua. Keitä ilman sekoittamista 5-7 minuuttia, kunnes lasite sakeutuu. 5. Poista kakku uunista ja kaada välittömästi keitetyt jäätelöä. Kohdista pinta. Anna vähän seistä ja tarjoile kakku kuumana.
Tarjoa: 12