- oranssi - 2 kappaletta
- sitruuna - 1 kpl
- sokeri - 2 kuppia
- jauhot pintaan - 2 Purista
- makeuttamaton lyhytkakku - 1 kpl
- isot munat - 4 kpl
- iso munankeltuainen - 1 kpl
- paksu kerma - 1. krs. lusikallinen
Leikkaa appelsiinit ja sitruunat ohutrenkaaseen, poista siemenet. Leikkaa kaikki sormukset, paitsi 4 sitruunanrenkaa ja 4 oranssi sormus, vielä 8 kappaletta. Laita renkaat ja viipaleet muoviseen astiaan, lisää sokeria, sekoitetaan kevyesti ja pannaan jääkaappiin yön ajaksi. Rullaa 3 mm: n paksuinen taikina kevyesti jauhotetulla pinnalla. Laita se piirakkatuotteeseen ja tee koristeellinen reuna. Jäähdytä 30 minuuttia. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pura sitrushedelmät, jolloin siirappi poistuu. Irrota renkaat viipaleista. Sekoita munat ja sitrussiirappia sekoittimella keskimäärin 5 minuuttia. Lisää viipaleita sitruunoista ja appelsiineista. Aseta täyttö taikinaan. Koristele hedelmäviipaleilla. Pienessä kulhossa sekoita munankeltuainen ja kerma. Maitoa tiiviisti taikinan reunat seoksella. Paista kakku 15 minuutin ajan, vähennä sitten lämpöä 160 astetta ja jatka leivontaan 35-40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä kokonaan grilliin 2-3 tuntia.
Annostelut: 8