- Hiiva - 5 grammaa
- Munat - 3 kpl
- Vehnäjauho - 300 grammaa
- Suola - maistaa
- Rasva - 150 grammaa
- Sokerijauhe - 40 grammaa
Prjazhentsy - tuotteet taikina, paista niitä rasvaa. He keittivät enimmäkseen Shrovetideen. Noin kolmasosa jauhoista liukenee munien kanssa, jotka jauhetaan sokerilla, lisätään hiivaa ja jätetään kaksi tai kolme tuntia. Valmistus: Huuhtele munat sokerilla, sekoita jauhot (noin kolmekymmentä prosenttia kokonaismassasta), lisää loput jauhot ja sekoita taikina. Taikina on ohut, kuten nuudelit. Teemme erilaisia merkkijonoja: 1). Leikkaa muodostuksen nauha (leveys ja pituus noin 5 x 10 cm). Toisella puolella oleva nauha leikataan (kuten kampa). Taita litteä rengas, ei viistetty puoli sisäänpäin, leikatut nauhat ovat kukkien terälehdet. 2). Leikkaa pitkä kaistale (leveys neljä senttiä), leikkaa se kulmassa sen yli, saamme timantteja, leikkaamme keskiviivan ja anna kaistaleen päät siirtyä yhdelle ja toiselle puolelle. Punaista kuumaa kasviöljyä paistetaan keitetyillä kielillä, kääntämällä ne. Huuhtele makeiset rasvasta ja ripottele jauhemaisella sokerilla.
Annostelut: 8