- jauhot - 500 grammaa (taikinaan)
- kuiva hiiva - 7 grammaa (taikinaan)
- sokeri - 1 tl (taikinaan)
- Maito - 500 millilitraa (testiä varten)
- keltuainen - 1 osa (taikinaan)
- muna - 1 kpl (taikinaan)
- voi - 3 kohdetta. lusikat (taikinaan)
- suola - 1 kpl (maku)
- joukko vihreitä sipuleita - 1 kpl (täytteenä)
- kanauhoja - 500 grammaa (sydän ja maksa täyttöä varten)
- munat - 3 kpl (täyttöä varten)
- kasviöljy - 2,5 s. lusikat (täyttöä varten)
Valmista sylkeä. Seuloa jauhot. Puolet jauhoista kaadetaan kulhoon, lisätään hiiva, kaadetaan 1 kupillinen vettä ja asetetaan lämmin paikka 40-60 minuuttia. Sulata voi ja sekoita maidon kanssa. Kun opara on kaksinkertaistunut, aja munankeltuainen ja kananmuna, lisää sokeria ja suolaa, kaada lämmin maito ja sekoita perusteellisesti. Kaada muuhun jauhot, siirrä, laita taikina jauhotettu pöytä ja vaivaa hyvin. Palauta se pannuun. peitä ja laittaa lämmin paikka 1,5-2 tuntia, kunnes taikina taas nousee. Tällöin valmistele täyttö. Huuhtele ja leikkaa kevätsipuli. Paneelissa lämmitä 0,5 rkl. l. kasviöljyä ja paista sipuli, 2-3 minuuttia, siirrä kulhoon. Kanaharjot on puhdistettava rasvasta ja kalvoista, pestävä ne perusteellisesti ja leikattava palasiksi. Paistinpannulla lämpö 1,5 s. l. öljyä, laita mäkit ja paista. 10 min. Suolaa ja pippuria. 2 munaa keitetään kovaa, kuoritaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Rasvaa suuri leipämuoto jäljellä olevalla öljyllä. Nosta taikina rullata se suorakaiteen muotoiseksi ja muovata niin. niin että reunat jumittuvat 4 puolelle. Aseta sipulit, jakaa sipulit tasaisesti, sitten munien lobulot. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Sulje täyttö taikinasta. Anna kakun olla 30 minuuttia. Lämmin paikka, sitten rasvaa kevyesti pahoinpidelty muna. Tee reikä kakun keskelle. Paista 45-50 minuuttia.
Annostelut: 6