Jokainen juhla-pöytä on runsaasti erilaisia ruokia ja juomia. Mutta monet kotiäidit eivät tiedä, miten palvella heitä kunnolla. Siksi me kerromme, miten ruokaa, juomia, hedelmiä, marjoja ja makeisia voidaan asianmukaisesti käyttää. Tämä auttaa sinua pysymään ylhäällä ja tekemään hyvän vaikutelman.
Hostessin juhlapaikan vieressä aseta pääsääntöisesti toinen teline puhtailla levyillä ja kaikki tarvittavat laitteet, jotta ne pysyvät koko ajan paikallaan.
Keittiöstä ruokaa otetaan aina valmiina. Pöydän vasemmalla puolella tarjoillaan sellaisia ruokia, joista vieras itse on siirtänyt ruoan levylleen. Oikealla puolella on ruokia, jotka levitetään levylle. Jos annat ruokia kastikkeella, kastikevene pidetään oikeassa kädessä ja lautanen vasemmalla puolella. Lämmin ja kuuma (keitot ja lämpimät salaatit).
Erilaisissa virallisissa vastaanottoissa ja juhlatiloissa ruokia tarjotaan yleensä tarjottimille ja sijoitetaan pöydän keskelle. Siinä tapauksessa, että osallistujat itse kulkevat astioita toisiinsa, se on tehtävä vasemmalta oikealle, jotta naapuri voi ottaa astian vasemmalta puolelta. On syytä harkita, että suunniteltu astia on tuotava levyn tasolle tai mahdollisimman lähelle niin, että on helpompi järjestää uudelleen.
Keittoa tarjoillaan erityisessä keittoastiassa, jossa on kaura, erityinen kupit, jotka syövät jälkiruokaan. Kuumaa välipalaa tulisi tarjoilla astiaan, keraamiseen astiaan tai tulenkestäväksi kulhoon, jossa se keitettiin.
Lihaa tarjoillaan pienillä viipaletuilla viipaleilla koristella, vihanneksia ja salaattia.
Jos syötät suuria kaloja, sinun on puhdistettava se luista. Jos tätä ruokalajia palvotaan kokonaan, se yleensä kestää keskipisteen. Eri kastikkeet, puolilohkot tai perunat kalaa erilliseen kulhoon. Älä koristele häntä paistetuilla perunoilla, on parempi kiehua. Ennen jokaista vierasvieraalle tulisi olla pieni metalliosa, jonka oikealle he veivät veitsen tai lastan (luiden erottamiseen), vasemmanpuoleisen - haarukan. Joskus haetaan kaksi haarukkaa, jossa oikea haarukka käytetään erojen erottamiseen, mutta on tavallista syödä kala haarukalla ja veitsellä. Huomautus: hyvä kala palvelemaan sitruuna.
Oikealla puolella kaadetaan juomia, oikea käsi pitää pullon ja kaataa lasin pöydälle. Teetä tai kahvia tarjoillaan kuumassa vedessä. Ilman kovaa ääntä juo sipsi pienissä sipsissä (älä unohda, että yrittää juoda lusikalla on turmeltumaton). Pöydästä kaljaa nostetaan yhdessä vasikan kädestä, sitten oikealla kädellään ottaa kupin ja tuoda sen huulille, lautanen jää vasempaan käteen, kunnes juoma on humalassa. Etiketin sääntöjen mukaan lusikka asetetaan vain lasilasiin, sitä ei ole asetettu posliiniksi. Älä sekoita sokeria pitkään ja äänettömästi, anna sitten lusikka napkinketkeille tai välipaloille. Jos teetä tai kahvia lisätään, kuppi nostetaan lautasella. Sokeripullo pöydällä asetettu erityisellä tai sovochkom, kiinteä sokeri - pinseteillä.
Hedelmät koristavat pöydän erittäin paljon. Mutta oppia kuinka opettaa heitä oikein ja syödä on myös taidetta. Jos haarukkaa ja veistä käytetään hedelmää varten, niitä ei saa syödä käsin. Levyn vieressä laitetaan lautanen, joka laittaa oksat, siemenet, siemenet tai kuori. Omenat ja päärynät leikataan puolikkaiksi tai kvartteiksi ja syö ne haarukalla. Appelsiinit puhdistetaan veitsellä, mandariinit käsin kudotut, viinirypäleet pidetään vasemman käden kanssa ja oikea marja repeytyy. Luumut murtautuvat puoleen. Aprikoita leikataan veitsellä, puhdistetaan ja syötetään pieninä paloina. Kirsikoita ja kirsikka-kirsikoita sekä oksia pienissä maljoissa, asetetaan lisäksi jälkiruokalevyn ja teelusikallin (oikealle). Kirsikan haara asetetaan ylimääräiseen säiliöön, luu peitetään lusikalla ja asetetaan oksalle. Mansikoita olisi tarjottava kuorittu viheriöistä. Slice of watermelon pitäisi vapauttaa raaput ja laittaa haarukka suuhun.
Makeiset kuten kakku tai leivonnaiset kermalla tyhjennetään jälkiruokaan haarukalla tai lusikalla, ja kuivatuotteita syödään käsin, harhattaessa pieniä paloja. Erilaisia rasvaisia munkkeja leikataan levyksi, jossa on jälkiruokapukki ja syödään liimalla.
Käärmeitä ilman kääreitä tarjotaan vieraille kulhossa tai laatikossa. Hedelmät ja marmeladit sijoitetaan erilliseen maljakkoin, jossa on jälkiruokalusikka ja levitetään leivälle veitsellä.
Juhlan aikana kaikki käytetyt laitteet ja levyt kerätään oikealla puolella olevasta paalusta, samalla kun lokeroa pidetään vasemmalla kädellä. Älä laita levyjä paaluun, jos niissä on välineitä. Kaikki haarukat, veitset, kauhat ja lusikat sijoitetaan tarjottimille tarkoitettujen astioiden vieressä olevaan lokeroon.