- leipä - 1 kpl (noin 450 g)
- paksu kerma - 2 kuppia
- Maitoa - 1 1/2 cups
- suklaata - 240 grammaa
- munat - 2 kpl
- munankeltuaiset - 2 kpl
- sokeri - 1 1/4 cupia
- suola - 1 hyppysellinen
- rasva cream - 1 lasi (kermavaahto)
- sokeri - 2 tuotetta. lusikat (kermavaahto)
- vaniljajyvä - 1 tl (kermavaahto)
- karamellikastiketta - 1 maistaa
1. Kuumenna uuni 160 asteeseen. Leikkaa leivän kuori ja leikkaa se viipaleiksi, sitten noin 2,5 cm: n kuutioiksi. Aseta leipä tasaisesti leivinpaperille ja paista 20 minuuttia, kunnes kullanruskea. Anna jäähtyä täysin ennen käyttöä. 2. Samaan aikaan lämmittää kerma ja maito korkealla lämmöllä, kiehuvat. Poista lämpöä ja lisää hienonnettu suklaa. Anna seistä 1 minuutti, sitten ruoskaa seos yhteen ja aseta sivuun. Keskikokoisessa kulhossa voittaa munat, munankeltuaiset, sokeri ja suola vispilällä. Lisää vähitellen 1/2 cup maitojauhetta ja jatka piiskaamista. Lisätään hitaasti vielä 1/2-kuppia seosta ja vatkaa uudelleen. Lisää sitten jäljelle jäänyt seos ja päihittää hyvin. Voitele leivinastia. Laita paahtoleipä muotoon ja kaada suklaaseos päälle. 3. Peitä muoto polyeteenillä ja kädellä painamalla leipää alaspäin niin, että se on tasaisesti kyllästetty seoksella. Laita lomake jääkaappiin noin 8 tuntia. Seos sekoitetaan varovasti toisinaan. 4. Kuumenna uuni 160 asteeseen. Paista vanukka 60-70 minuuttia. Anna sen jäähtyä 15 minuutissa. 5. Suuressa sekoitusastiassa laita kerma suurella nopeudella. Lisää sokeria ja pudota paksu vaahto. Lisää vaniljaseos ja voita. Kaada vanukas karamellikastikkeella, koristele kermavaahdolla ja tarjoile.
Annokset: 4-6