Karamelifondue

Sulata sokeri keskipitkällä paistinpannulla keskilämpötilalla, sekoittaen jatkuvasti. N Ainekset:

• munankeltuainen - 4 kpl
• lämmin maito - 2 kuppia
• sokeria - 2 kuppia
• kiehuvaa vettä - 1/2 kuppi
• Roma - 2 Art. lusikat
• maissitärkkelys - 2 Art. lusikat
• vaniljanuute - 1 tl

ohjeet

Sulata sokeri keskipitkällä paistinpannulla keskilämpötilalla, sekoittaen jatkuvasti. Pienessä kulhossa ruoskaa rommi maissitärkkelyksellä. Vatkaa maito ja munankeltuaiset kulhossa keskilämmöllä 30 sekuntia. Lisää sekoitus maissitärkkelystä ja rommia sekoittaen jatkuvasti. Lisää sulanut sokeri ja puoli kuppi kiehuvaa vettä. Kaada seos höyrystimeen ja keitä 15-20 minuuttia. Lisää vaniliseos ja sekoita. Kaada fondue erikoisruokiin (myydään sekä sarjoissa että erikseen). Tarjoa fondue mansikkailla viipaleilla kalkkia, banaania tai vaahtokarkkeja.

Tarjoa: 4