- Pumpkin puree - 1 3/4 cupia (415 g)
- sokeria - 1/2 cup
- jauhettua kanelia - 1 tl
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- Maustelija inkivääri - 1/2 teelusikallista
- maapähkinät - 1/4 tl
- maitoa - 1 kuppi
- rasvaa kermaa - 1/2 kuppi
- suuret munat - 2 kappaletta
- hapan kermaa - 1 kuppi (kerma (227 g)
- sokeria - 1. krs. lusikka (kerma)
- vaniliseos - 1/4 tl (kerma)
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Jos haluat kokata vanukasta nopeasti, viilatkaa keskimmäiseen kulhoon kaikki vanukkaan ainesosat. 2. Jos sinulla on aikaa valmistautua kermainen vanukas, laittaa kulhoon elintarvikkeiden prosessori kurpitsa sose, sokeri, suola ja mausteet. Sekoita 30 sekuntia. 3. Kaada seos kattilaan ja keitetään keskilämpötilaan. Keitä 5 minuuttia sekoittaen. Seos sakeutuu ja muuttuu hieman tummemmaksi. Vähennä lämpöä ja kevyesti voittaa kurpitsan massa maitoa ja kermaa. Lisää kevyesti lyötyjä munia ja sekoita hyvin. 4. Tuloksena oleva massa jaettuna 7-8 lomakkeella. Aseta lomakkeet leivinpeltiin uunissa ja paista 35-40 minuuttia, kunnes vanukkaan keskelle ei tule puhdasta veistä. 5. Kun vanukas on valmis, sekoita kaikki kermaleivän ainesosat pieneen kulhoon. Valmis puddingista jäähtyä ja öljyä jokaista 2 rkl hapankermaa. 6. Palauta pudotukset uuniin ja paista vielä 5 minuuttia, sitten jäähdytä täydellisesti huoneenlämmössä, noin 1-2 tuntia. Tarjoa vanukasta inkivääriä keksejä.
Tarjoa: 7-8