Paistetut munat tomaattikastikkeessa paahtoleivällä

Aseta tomaatit sekoittimeen, jauhaa ja pudota. Pienessä paistinpannussa ainesosiin:

• tomaatti - 900 grammaa
• oliiviöljy - 1. krs. lusikallinen
• valkosipulin kynsit - 2 kappaletta
• murskattu punainen paprika - 1 ripaus
• Suolaa ja jauhettua pippuria - - Maistaa
• isot munat - 4 kpl
• paahdettu leipä - 4 viipaleita
• raastettua parmesaanijuustoa - - Maku

ohjeet

Aseta tomaatit sekoittimeen, jauhaa ja pudota. Pienessä paistinpannussa lämmitä oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja hienonnettu pippuri, paista, kunnes valkosipuli on ruskistettu, noin 1 minuutti. Lisää tomaatit ja tuo kiehua. Mausta suolalla ja pippurilla. Vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia. Työnnä munat varovasti tomaatti-seokseen. Peitä ja paista noin 5 minuuttia. Poista paistinpannu lämmöstä, irrota kansi ja anna seistä 2-3 minuuttia. Laita kukin muna siivuille paahdettua leipää. Mausta tomaattikastikkeella, juustoraastolla, suolalla ja pippurilla. Välittömästi lähetä.

Tarjoa: 4