Runsas kermainen keitto Tämä runsas kermainen keitto, jossa on valkoisia sieniä, on syksyn ruokia suosittu! Kerma maku antaa sille sulatetun juuston, joka liukenee täydellisesti keittoon, antaen sille sekä mahtavan maitomaisen ulkonäön että tyydyttymättömän silkkisen kermajuoksun! Valkoiset sienet ovat erittäin tuoksuvia, ja yhdessä muiden vihannesten kanssa saat erittäin maukkaan kasviskeiton. Valkoisten sienten puuttuessa suosittelen hampunien ja sienikuution käyttämistä, mutta keittoa ei saa suolata. Ehdottomasti suositella tätä keittoa!
ainesosat:- Sienet, valkoinen 150 g
- Oliiviöljy 50 ml
- Mustapippuripullo 0,3 g
- Suolaa 1,5 tl.
- Tuore tilli 0,25 nippu
- Persilja tuore 0,25 nippu
- Valkosipuli 1 kynsi
- Laakerinlehti 1 kpl.
- Jalostettu juusto 100 g
- Sipulit 1 kpl.
- Porkkana 1 kpl.
- Pepper sweet 1 kpl.
- Perunat 6 kpl.
- Vesi 3 l
- Vaihe 1 Keiton tekemiseen tarvitsemme: perunat, sipulit, paprikat, porkkanat, sipulit, jalostetut juustot, valkosipulit, laakerin lehdet, oliiviöljy, tuore persilja, tuore tilli, vesi, suola ja musta jauhettu pippuri.
- Vaihe 2 Puhdista perunat ja leikkaa nauhat.
- Vaihe 3 Laita perunat kattilaan, huuhtele, kaada kylmää vettä ja laita se tulelle, kun se kiehuu - katkaisimme kaasun, suolaveden ja kypsennämme kannen alla.
- Vaihe 4 Kun perunat valmistetaan, leikkaa sipulit ja porkkanat olkilla.
- Vaihe 5 Paista ne oliiviöljyyn (voit käyttää kermainen tai puhdistettu auringonkukkaöljy).
- Vaihe 6 Porkkanat ja sipulit tulisi palauttaa kultaisen, keskipitkän paahdon asteeseen.
- Vaihe 7 Valkoiset sienet ovat hyviä minun kauniille, puhtaina ja leikattuna kaistaleiksi.
- Vaihe 8 Kaada sienet paistinpannuun paistettuja sipulia ja porkkanoita varten. Paista ne hieman kannen alla.
- Vaihe 9 Sweet pippuria leikataan myös kaistaleiksi ja lisätään sieniin ja vihanneksiin pannulla.
- Vaihe 10 Kun vihannekset ja sienet ovat pehmeitä - paahto on valmis.
- Vaihe 11 Kaada se pannuun keitettyihin perunoihin. Jatkamme keittota alhaisella lämmöllä.
- Vaihe 12 Vihreät ja valkosipuli murskataan.
- Vaihe 13 Sulatettua juustoa hierotaan karkeaseen. Lisää juusto keittoon. Yhdistymme.
- Vaihe 14 Kaada vihanneksia, musta jauhettua pippuria, lisää laakerinlehtiä.
- Vaihe 15 Sekoita, kunnes sulanut juusto on täysin liuennut, keitin keittoa hitaasti.
- Vaihe 16 Toistamme taas kiehuva ja asetettava sivuun. Tarjoamme keittoa kuumana, vihanneksia, hapankermaa tai mieleisesi.