Tarvittavat ainesosat:
- sienet (kanttaret, pakastettu) - 500 g
- perunat - 5 kpl.
- sipulit -1 kpl
- porkkanaa - 1 kpl
- tattari rouheita - 3 rkl. l.
- vehreys
- kasviöljyä
- suolaa
- pippuri
- laakerinlehti
Pakastetuista kanteleista valmistettua keittoa voidaan valmistaa sekä lihaliemessä että vedessä. Se riippuu perheesi mieltymyksistä.
Valmistusmenetelmä:
- Ensinnäkin on tarpeen sulattaa sienet, pestä ne huolellisesti, keittää ne useita minuutteja ja tyhjentää vesi.
- Kaada keitetyt sienet makealla vedellä ja jatka keittämistä.
- Kuori perunat, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
- Lisää perunat sieniin.
- Kaada sokerijuurikkaat kattilaan.
- Kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa ne hienoksi. Paista kasvisöljy, kunnes kullanruskea.
- Lisää keitto keittoon.
- Lisää kaikki tarvittavat mausteet, suola, vihreät.
On suositeltavaa tarjota keittoa pakastetuista kanteleista pöydällä, täyttämällä se hapan kermalla.
Keitto jäädytetyistä kanteleista, resepti todellisille herkkusuille
Niille, jotka haluavat yllättää kaikkien kulinaarisia herkkuja, suosittelemme valmistamaan keittoa pakastetuista kanteleista seuraavan reseptin mukaan.
Tarvittavat ainesosat:
- jäädytetyt saksanpähkinät - 500 g
- perunat - 3 kpl
- helmiohra - 200 g
- selleri root
- vihreät herneet (tuore, purkitettu) - 250 g.
- sipulit - 1 kpl
- valkosipuli - 3 neilikkaa
- persilja
- tilli
- porkkanoita - 1 kpl
- laakerinlehti - 3 kpl
- kasviöljyä
- paprika pippuria
- suolaa
- smetanaa
Valmistusmenetelmä:
- Sulata sienet.
- Valmistele kaikki keittimen ainesosat: pese porkkanat, sipulit ja selleri, leikkaa perunat keskikokoisiin kuutiin.
- Paista sienet ja sipulit.
- Kaada helmi-ohra, tyhjennä vesi.
- Pattilassa kaada vettä kiehumisen jälkeen lisää viipaloidun selleri, porkkanoita ja keitä 10 minuuttia.
- Lisää sitten perunat ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia.
- Lisää helmi-ohraa ja keitettyjä sieniä sipulien kanssa keittoon.
- Viimeisen vuoron jälkeen lisää herneet.
- Lisää mausteet, hienonnettu valkosipuli, pippuri ja laakerinlehti.
- Täytä vihannekset (tilliä ja persiljaa).
Kun kaikki keittimen ainesosat lisätään, jatka keittämistä 20 minuutin ajan, kunnes se on täysin valmis. Peitä pannulla kansi ja anna keiton keittää 10 minuuttia. Lisää smetanaa ennen tarjoilua.
Jäädytetyn kanttarellin keitto on erinomainen lautasen koko perheelle. On olemassa paljon vaihtoehtoja tämän keiton tekemiseksi ja valitsemalla se, joka sopii sinulle tarpeeksi!