Herkullisia leivonnaisia: yksinkertaisia ​​reseptejä

Herkullisia leivonnaisia, yksinkertaisia ​​reseptejä - suosittelemme tutustumaan niiden valmisteluun.

Cake "Inspiration"

Testiä varten:

• 200 g voita
• 150 g sokeria
• 4 munaa
• 1,5 teetä. lusikat leivinjauheella
• 1 kuppi jauhoja
• 80 ml maitoa
• 3 taulukko. ruokalusikallista kaakaota

Kermalle:

• 40 g suklaa jauhetta
• 250 g hienonnettua saksanpähkinää
• 2 taulukko. ruokalusikallista kaakaota
• 1 taulukko. konjakki konjakki
• 200 ml kahvia
• 400 ml kermavaahtoa

Aterioiden valmistukseen:

1. Vaivaa taikina. Öljy voittaa sokerin. Lisää jäljellä olevat ainesosat ja vaivaa taikina. Paista 25 minuuttia 200 °: ssa. Leikkaa 2 kakkua. 2. Valmista kerma. Jauhe kermaa ruoskahtaa 2 lasillista kylmää vettä, lisää pähkinät, puolet kaakaosta ja konjakki. 3. Corgi liota kahvi, peitä kermaa ja taitaa kakku. Kerma jakautuu kahteen osaan, lisää yksi jäljellä oleva kaakaojauhe yhteen. Valkoinen ja ruskea kerma koristella kakku. Valmistusaika: 130 minuuttia Yhdessä osassa 585 kcal proteiineja - 19 g, rasvoja - 27 g, hiilihydraatteja - 51 g.

Cake "Stars in the snow"

Testiä varten:

• 250 grammaa murokeksien evästettä
• 150 g voita
• 500 g purkitettuja aprikooseja.

Kermalle:

• 20 g gelatiinia
• 1/2 sitruunamehua
• 2 taulukko. sokeria
• 400 ml luonnollista jogurttia ja kermaa, jonka rasvapitoisuus on 35%
• 50 grammaa valkoista ja tummaa suklaata

valmistus:

1. Evästeet murskataan ja jauhetaan voilla, joka on muotoiltu ruuan kalvolla. Leikkaa aprikooseja puoliksi ja aseta ne evästekakkuihin. 2. Gelatiini liota 100 ml: aan vettä, sitten liuotetaan vesihauteeseen ja jäähdytetään. Kerma ravista, sekoita jogurtti, sokeri, sitruunamehu ja gelatiini. Tuloksena oleva kerma kaada kakku päälle ja asetetaan jääkaappiin 4-5 tuntia. 3. Leikkaa "tähdet" paperilla. Valkosuklaali sulaa vesihauteessa ja kaada ohut reikä paperille, anna "tähtien" jäätyä. Levitä tumma suklaa raastimeen. 4. Tee toisesta arkistosta malli, jossa on tähtimerkkejä. Ota kakku pois muotista, poista kalvo, peitä kuvio, ripottele tummaa suklaata. Poista paperi, koristele kakku valkoisen suklaan tähdillä. Keittoaika: 200 min Yhdessä annoksessa 520 kcal Proteiinit - 22 g, rasvat 21 g, hiilihydraatit - 34 g.

Cake "juhlallinen"

6 annosta:

Testiä varten:

• 8 munaa
• 8 taulukko. jauhot lusikat
• 1 kuppi sokeria
• 1 pussia (10 g) leivinjauhetta
• 1 taulukko. lusikallinen kaakaojauhetta

Kermalle:

• 1 pussi (40 g) vaniljapuddingin sekoituksia
• 1 kuppi maitoa
• 3 taulukko. lusikat granuloitua sokeria
• 100 g voita.

Koristeluun:

• 2 kuppia 35% rasvapitoisuutta
• 2 taulukko. rkl jauhettua sokeria
• värikäs marmeladi

Aterioiden valmistukseen:

1. Erota proteiinit keltuaisista. Whip valkoiset rakeinen sokeri ja 4 rkl vettä. Proteiinimassa on jaettu kahteen osaan. Yhdessä sekoitus 4 keltuaista, puolet jauhoja ja leivinjauhetta, toinen - 4 keltuaista, jäljelle jäänyt jauho sekoitettuna jäljellä olevan leivinjauheen ja kaakaon kanssa. Paista kukin kakku 30 minuuttia 180 °: ssa. Valmis leivonnaiset leikattu kaistaleiksi. 2. Valmista kerma. Maito tuo kiehuvaksi. Puddingi sekoitetaan sokerin kanssa, kaadetaan maitoon ja keitetään, sekoittaen kunnes se sakeutuu. Anna jäähtyä ja jauhaa voilla. 3. Valkoisen ja ruskean kakun viipaleet asetettiin vuorotellen astiaan. Kakkakerros rasvaa voidetta ja laita toinen kerros, pistä kerma ja laita kakun päällyskerros. 4. Lahna voide sokerijauheella paksun vaahdon kanssa. Top kakku kermavaahdolla ja koristele värikkäillä marmeladin palasilla. Keittoaika: 170 min. Yhdessä osassa 560 kcal proteiineja -30 g, rasvoja -29 g, hiilihydraatteja-26 g.

Piparkakku "Joulu"

12 annosta:

• 1 kuppi hunajaa
• 1 lasillinen sokeria
• 50 g voita
• 1 muna
• 1/4 kiloa. lusikat jauhettua kanelia, maapähkinää ja muskottipähkinää
• 500 g jauhoja
• 2 teetä. lusikat leivinjauheella
• 50 g pähkinöitä
• 30 g sokeroituja hedelmiä
• 100 ml maitoa

Aterioiden valmistukseen:

1. Hunaja, puolet sokerista ja voista sulatetaan vesihauteessa lisäämällä 1 pöytä. lusikka vettä. Poista lämpöä ja jäähdytä. Jäähdytetty massa sekoittaa muna ja mausteet. 2. Sekoita jauhoja leivinjauheella, pähkinöillä ja sokeroituneilla hedelmillä, lisää voin ja hunajan massat ja vaivaavat taikinaa. 3. Tuloksena olevasta testistä pienten pallojen muodostamiseksi. Liimaa hieman kukin pallo, ylhäällä öljyllä. Sitten kastetaan tuotteet jäljellä olevaan sokeriin ja asetetaan leivinpaperille vuorattuun leivinuuniin. Paista 20 minuuttia 180 °: ssa. 4. Valmis piparkakku voidaan koristella ja laittaa sitten pahvilaatikkoon, jossa on paperipyyhe, sulje ja lähde muutaman tunnin ajan niin, että leivonta muuttuu pehmeämmäksi. Valmistusaika: 60 minuuttia Yhdessä annoksessa 390 kcal Proteiinit - 12 g, rasvat 11 g, hiilihydraatit - 34 g.

Juhla Charlotte

8 annosta

Testiä varten:

• 3 munaa
• 1 lasillinen sokeria
• 5 taulukko. jauhot lusikat
• 3 makeat ja hapan omenat
• 1/2 teetä. lusikat leivinjauheella
• 1 taulukko. lusikka kasviöljyä
• kookospähkinä.

Lasite:

• 3 taulukko. sokeria
• 2 taulukko. ruokalusikallista kaakaota
• 3 taulukko. maidon lusikat
• 50 g voita

Aterioiden valmistukseen:

1. Valmista taikina. Oravia erotetaan keltuaisista ja heitetään sokerilla jyrkkään vaahtoon. Lisää keltuaiset, jauhot, leivinjauhe ja vaivaa taikina. 2. Omena puhdistaa ja poistaa ydin. Leikkaa kuutio kuutioiksi ja sekoita taikinaan. Taikinaa laitetaan öljyiseksi kasvisöljyllä, tasoitetaan ja leivotaan 30-40 minuuttia 180-200 °. 3. Valmistele lasite. Sekoita sokeri ja kaakao. Voi sulaa vesihauteessa, kaada maitoa, kaada kaakaota sokerilla ja kiehuu jatkuvasti sekoittaen. 4. Valmistele lasite vettä charlotku ja ripottele kookospähkinällä. Keittoaika: 65 min Yhdessä annoksessa 450 kcal Proteiinit - 23 g, rasvat - 8 g, hiilihydraatit - 42 g.

Poppy kakku

12 annosta:

• 1 kpl purkitettuja persikoita
• 250 g voita
• 200 g rakeistettua sokeria
• 6 munaa
• 400 g jauhoja
• 1 laukku leivinjauhetta
• 1 teelusikallinen. lusikka raastettua sitruunankuorta
• 5 taulukko. maidon lusikat
• 50 g unikkoa

Aterioiden valmistukseen:

1. Laita persikat mustekasettiin, anna neste valua, leikkaa hedelmät viipaleiksi. 2. Valmista taikina. Jätä voin 10 minuuttia huoneenlämmössä, sitten jauhaa sokerilla. Sekoita munat. Sekoita jauhot ja leivinjauhe, yhdistä muna-, sitruunan, maito ja sekoita hyvin. 3. Sekoita kolmasosa taikinaa unikonsiemenillä ja laita leivonnaispussiin. Loput taikinasta on asetettava tasaiseksi leivinpaperille vuorattuun leivinuuniin. Ylhäältä purista "ruudukko" taikinasta, jossa on unikonsiemeniä. 4. Kumpaankin muodostettuun soluun laittaa 2 viipaleita persikoita ja paina hieman taikinaan. Paista 30-40 minuuttia 200 °: ssa. Keittoaika: 75 minuuttia Yksi annos 435 kcal Proteiinit - 15 g, rasvat - 17 g, hiilihydraatit - 46 g.

Inkiväärit keksit

8 annosta:

• 130 g voita
• 200 g rakeistettua sokeria
• 1 paketti vaniljakerrosta
• 2 teetä. rkl raastettua inkivääriä
• 4 munaa
• 250 g jauhoja
• 1 teelusikallinen. lusikallinen leivinjauhe
• 200 g rusinoita
• 300 g tummaa suklaata
• 1 taulukko. lautasella kasviöljyä voidakseen muotia
• sokeroituja hedelmiä koristeluun

Aterioiden valmistukseen:

1. Leikkaa voin kappaleiksi ja jätä 10 minuuttia. Sitten jauhaa sokerilla, jauholla, leivinjauheella, vaniljakastikkeella ja inkivääriin, kunnes sokerin jyvät häviävät. Lisää munat. Ruskeita lajitellaan, puolet suklaasta ripustetaan keskiraskaalle ja sekoitetaan rusinoiden kanssa taikinaan. 2. Paista keittoastiasta, joka on voideltu kasviöljyllä, 20-25 minuuttia 180 °. Sulata jäljellä oleva suklaa vesihauteessa. Jäähdytä kakku leikattu neliöiksi 4 x 4 cm, rasvaa suklaalla ja koristele sokeroituja hedelmiä. Keittoaika: 50 min Yhdessä annoksessa 475 kcal Proteiinit -14, rasvat 28 g, hiilihydraatit - 29 g.

Posliinipensaatti

• 50 g tuoretta hiivaa
• 1,5 sokeria sokeria
• 2 kuppia maitoa
• 250 g voita
• 4 munaa
• 200 grammaa rusinoita ilman siemeniä, saksanpähkinöitä ja marmeladia
• 5-6 lasillista jauhoja

Aterioiden valmistukseen:

1. Liuota hiiva 1/3 kuppiin lämpimällä vedellä 1 teelusikallinen. lusikallinen sokeri ja jätä 10-15 minuuttia. 2. Rusinoita lajittelemaan, pähkinöitä ja marmeladia jauhaa. Voi, sulata, sekoittaa maitoa, valmistaa hiivaa, 3 munaa, 1 sokerisiili, rusinoita ja jauhoja. 3. Tuloksena olevasta testistä saatetaan 3 nauhaa, joiden paksuus on 5 mm. Ripottele jäljellä olevan sokerin, pähkinöiden, marmeladin ja rullan kanssa. 4. Kääri punos ja laita se leivinpeltiin pretzelin muodossa. Voitele jäljellä oleva muna. Anna seistä ja paista 1 tunti 180 °: ssa. Valmistusaika: 90 minuuttia Yhdessä annoksessa 560 kcal Proteiinit - 23 g, rasvat 25 g, hiilihydraatit - 27 g.

Mantelinkerma

4 annosta:

• 2 teetä. lusikoita gelatiinista
• 1 ripaus vanilliinia
• 1 kuppi maitoa
• 2 munaa
• 1 taulukko. lusikka manteli likööri
• 2 taulukko. sokeria
• 2 taulukko. rkl maapähkinät
• 1/4 cup voite 35% rasvaa

Aterioiden valmistukseen:

1. Liota gelatiini. Maito keitetään, lisätään vanilliinia ja poistetaan lämmöstä. 2. Riisi keltuaiset maitoa, likööriä, sokeria ja manteleita vesihauteessa (15 min). Poista lämpöä ja sekoita värjätty gelatiini. 3. Säiliö, jossa tuloksena oleva kerma on asetettava kylmään veteen, hierotaan vielä 15 minuuttia. Kermaa valkuaisia ​​ja sekoita jäähdytettyyn kermaan. Valmistusaika: 120 min Yhdessä annoksessa 260 kcal Proteiinit - 8 g, rasvat - 19 g, hiilihydraatit - 25 g.

Kahvimeloni

• 3-proteiinia
• 1 teelusikallinen. lusikka sitruunamehua
• 1 ripaus suolaa
• 3/4 cup rakeista sokeria
• 1 paketti (10 g) vaniljasokeria
• 1 lasi manteliemeniä
• 1 taulukko. lusikallinen peruna tai maissitärkkelystä
• 2 teetä. lusikat instant kahvijauhetta
• 2 teetä. rkl kanelia
• 1 teelusikallinen. lusikallinen kaakaojauhetta

Aterioiden valmistukseen:

1. Whip valkoisia sitruunamehua, suolaa, sokeria ja vaniljakermaa, kunnes muodostuu paksu vaahto. 2. Poista mantelit ja siirrä ne lihamyllyn läpi. Yhdistä maapähkinät tärkkelykseen, kahviin ja kaneliin. Pähkinä-tärkkelys murskataan monella tapaa sekoittaa whipped valkoiset. 3. Peitä pannulla paperilla leivontaan. Tuloksena oleva proteiini-manteli massataan säiliöön, jossa on suuri suutin, ja puristetaan valmistetulle leivinpaperille pienten pyramidien muodossa erilleen toisistaan. 4. Paista 35-40 minuuttia 100 °: ssa. Anna valmisjuuston jäähtyä ja, jos halutaan, ripottele kaakaojauheella. Valmistusaika: 90 minuuttia Yhdessä osassa 235 kcal proteiineja -14 g, rasva-bg, hiilihydraatteja - 27 g.

Suklaakorit

6 annosta:

• 250 g tummaa suklaata
• 100 g valkoista suklaata.

Täyttö:

• 2-proteiinia
• 3 taulukko. sokeria
• 1 pussi (14 g) gelatiinia
• 3 taulukko. lusikoita vettä
• 300 ml samppanjaa
• 300 ml kermaa
• 100 g hedelmää koristeluun

Aterioiden valmistukseen:

1. Aseta 6 kertakäyttöistä lasia pakastimeen (1 min). Mustavalkoinen suklaa, joka on yksilöllisesti lämmitetty vesihauteella. Valmistettujen kertakäyttöisten kuppien sisäseinien päälle on ensin valittava muutamia valkoisen suklaan kaistaleita. Täytä sitten tyhjä tila mustalla suklaalla. Aseta lasit jälleen pakastimeen. 2. Whip valkoisia sokeria ja vettä. Gelatiini on valmistettava pakkauksen mukaisesti ja yhdistettynä samppanjaan. Kerma ravista ja sekoita samppanjaa gelatiinilla. 3. Kertakäyttöiset lasit päästä pakastimesta, poista suklaakoreista varovasti ja täytä se samppanja kermalla. Sijoita sitten 45 minuuttia jääkaapissa. Tarjoa hedelmää. Valmistusaika: 95 minuuttia Yhdessä osassa 497 kcal Proteiinit - 8 g, rasvat - 11 g, J hiilihydraatit - 23 g.

Karpalo jälkiruoka

4 annosta

Hyytelöä varten:

• 250 grammaa jäädytettyjä karpaloita
• 250 g rakeistettua sokeria
• 1/2 sitruunamehua
• 30 g gelatiinia.

Juomaan:

• 500 grammaa jäädytettyjä karpaloita
• 4 suurta porkkanaa
• 5 taulukko. sokeria
• 8 kuutioa syötävää jäätä
• 1/2 sitruuna koristeluun

Aterioiden valmistukseen:

1. Valmista hyytelö. Karpalo sulata ja puristaa mehua. 2. Karpalo mehua lämmitetään, lisätään 1 lasi vettä, sokeria, sitruunamehua ja sekoittaen, keitetään. Jatka sekoittamista, keitä kunnes sokeri liukenee. 3. Tuloksena oleva karpalo siirappi hieman viileä, lisää gelatiinia. Seos suodatetaan ja kaadetaan muottiin tai kremankiin. Aseta jääkaappi 2-3 tuntia. 4. Valmista juoma. Karpalo sulata ja puristaa mehua. Porkkanat puhdas, raastetaan hieno makkara ja purista mehua. Sekoita porkkana ja karpalomehu. 5. Lisää 500 ml jäähdytettyä keitettyä vettä, sokeria ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. 6. Leikkaa puolet sitruunan ohuiksi viipaleiksi. Tuloksena oleva juoma kaadetaan lasille, pannaan jokaiseen 2 kuutioon ruoka-jäätä ja olkea cocktail. Koristele sitruunanviipaleilla. Karpalohyytelöä on erikseen muotissa tai kremankahissa. Valmistusaika: 140 min Yhdessä annoksessa 185 kcal Proteiinit - 5 g, rasvat - 3 g, hiilihydraatit - 22 g.

Kahvia juoda

2 annosta:

• 20 ml suklaaväkevettä
• 2 teetä. lusikat luonnollisella tai pikakahvilla
• 3 taulukko. lusikan kermaa 35% rasvapitoisuutta
• 1 teelusikallinen. lusikallinen sokeria
• 1/2 tummaa suklaapalustaa ilman lisäyksiä

Aterioiden valmistukseen:

1. Luonnosta jauhettua kahvia kaada 100 ml kuumaa vettä, laita tulipaloon, keitetään ja poistetaan välittömästi lämpöä (ei koskaan keitä!). 2. Jos kahvi on liukeneva, kaada vain kuumalla vedellä ja sekoita. Tuloksena oleva voimakas kahvijuoma jätetään jäähtymään huoneenlämmössä ja sen jälkeen 20-30 minuuttia jääkaapissa. 3. Aseta tumma suklaa pakastimeen 10-15 minuuttia. Kiinnitä sitten pieni osa hienoiselle makarolle (noin 1 tl lusikka, vain koristeeksi), lopeta loput neliöillä ja laita levy. 4. Vatkaa kerma sokerilla sekoittimella kiinteällä vaahdolla. 5. Kaada hieman kahviöljyä pitkäksi lasiksi. Sitten lasin seinää pitkin, jotta kerrokset eivät sekoita, kaada kylmää kahvia. 6. Ylös "korkki" laittaa kermavaahtoa. Koristele juoma raastetulla suklaalla. Suklaapaloja on annettava erikseen. Valmistusaika: 60 minuuttia Yhdessä annoksessa 390 kcal Proteiinit - 12 g, rasvat 20 g, hiilihydraatit - 21 g.

Jelly kakkuja

• 30 g gelatiinia
• 3 keltuaista
• 1 lasillinen sokeria
• 150 g kermajuustoa
• 1 sitruunan mehu
• 350 ml luonnollista jogurttia
• 1 kuppi kermaa, jonka rasvapitoisuus on 35%
• 400 g purkitettuja persikoita
• 100 g kirsikkakastiketta

valmistus:

1. Vatkaa keltuaiset sokerilla, pistä kerma. Gelatiinia liota 4 rkl vettä. 2/3 turvotusta gelatiinista liuotetaan vesihauteeseen ja sekoitetaan keltuaiset, raejuusto, sitruunamehu ja jogurtti. Laita kylmäksi 10-15 minuuttia ja sekoita kermavaahtoa. Persikat hiovat läpipainopakkauksen läpi. Jäljelle jäänyt gelatiini liuotetaan ja sekoitetaan persikka-soseen. 3. Ruokalevyllä peitettyyn muotoon peitetään juustomassan ja persikka-massan kerrokset. Aseta kylmään 3-4 tuntia. Tarjoile kirsikkakastikkeella. Keittoaika: 240 min Yhdessä annoksessa 385 kcal proteiineja - 23 g, rasva -12 g, hiilihydraatteja - 28 g.

Jälkiruoka vaahtokarkkeilla ja kirsikoilla

• 300 g tuoretta vaahtokarkkeja
• 300 g jäädytettyjä kirsikoita ilman kaivoja
• 1 taulukko. lusikallinen sokeria
• 30 g gelatiinia
• 1/2 cup hedelmiä tai marjoja (mieluiten kirsikka) mehua
• 100 g kermavaahtoa
• mintunlehdet koristeena

Aterioiden valmistukseen:

1. Ripottele kirsikat sokerilla ja laita se tiiviiksi. Erota mehu erilliseen astiaan, aseta marjat yhteen kerrokseen muottiin. 2. Gelatiini liota 2 taulukkoon. lusikat kylmällä vedellä (30 min), purista sitten. Gelatiini yhdistettynä hedelmä- tai marjamehuun ja liuotettu vesihauteeseen. Sitten sekoita jäädytettyjen kirsikoiden kanssa. Tuloksena oleva seos kaadetaan marjoihin ja pannaan jääkaappiin 40-60 minuuttia. 3. Leikkaa vaahtokarkkien molemmat puolet kahteen ohutkerrokseen. Jäädytetyn kirsikka-hyytelön marjoilla leikataan huolellisesti mukulat, joiden halkaisija on sama kuin vaahtokarkkean halkaisija. 4. Laita muki hyytelö vaaleanpunainen ympyrä ja peitä toinen marshmallow muki. Aseta kerrokset uudelleen samaan järjestykseen. 5. Keitä jälkiruoka jääkaapissa 15 minuuttia. Ennen tarjoilua koristele kermavaahtoa ja mintunlehtiä. Valmistusaika: 195 min Yhdessä annoksessa 295 kcal Proteiinit -12 g, rasvat -13 g, hiilihydraatit -18 g.