- paksu kerma - 2 1/2 kupillista
- täysmaitoa - 1/2 cupia
- tee tiiviste - 1/2 cup
- inkivääri - 1/2 teelusikallista
- kaneli kiinni - 1 kpl
- kardemumma - 1 tl
- neilikat - 8 kpl
- paprikahiutaleita - 1/4 tl
- munankeltuainen - 4 kpl
- ruskea sokeri - 1/2 cup
1. Kuumenna uuni 160 asteeseen. Kastikkeessa sekoitetaan 1 1/2 kupillista kermaa, maitoa, teesikastiketta, inkivääriä, kanelia, kardemummia, neilikkaita ja pippuripaloja. Kiehauta kieha ja kypsennä matalalla lämmöllä 5 minuuttia. Poista lämpöä, peitä ja anna teetä jyrkkä 15 minuuttia. 2. Aseta 6 kerman muodot suorakulmaiseen leivinuuniin. 3. Kasta kerma kulhoon seulan läpi. Vatkaa munankeltuaiset ja ruskea sokeri keskikokoiseen kulhoon. Lisää kermainen seos ja voittaa. 5. Jaa kerma lomakkeiden väliin. 6. Kaada riittävä määrä kuumaa vettä leivinuuniin niin, että se saavuttaa muotin keskelle. 7. Peitä ylhäältä ja lävistä läheltä useita paikkoja. 8. Paista kerma uunissa noin 30 minuuttia. Sinun on ehkä poistettava folio ja keitä vielä 20 minuuttia. Poista lomakkeet vedestä ja säilytä jääkaapissa 1 tunti. Peitä vahapaperilla ja laita jääkaappi vähintään 2 tuntia. Ennen tarjoilua, piiska loput 1 lasi ja koristele kerma. Ripottele inkiväärillä, jos haluat.
Annostelut: 6