- lämmin vesi - 1 1/2 kupillista
- sokeri - 1. krs. lusikallinen
- suolaa - 2 tl
- kuivahiivan paketti - 1 kpl (8 g)
- jauhot - 4 1/2 kupillista
- sulanut voita - 2 tuotetta. lusikat
- Kasviöljy leivontaan - maistaa
- vesi - 10 lasillista (plus 1 rkl)
- sooda - 2/3 kupillista
- iso muna, keltuainen - 1 kpl
- Juustoraaste - maku (täyttö)
- Marinoitu pippuri jalapeno - maku (täyttö)
- sokeri - 1/8 Lasi (täyttö)
- kaneli - 2 tl (täyttö)
1. Sekoita vesi, sokeri ja suola mittauskupaan ja kaada hiiva ylhäältä. Anna seoksen seistä 5 minuuttia ennen vaahdon muodostumista. 2. Lisää hiivasekoitteet ja sulatettu voita jauhotaseeseen kulhoon. Taikinakoukun avulla ruoskaat sekoittimen pienellä nopeudella. Lisää nopeutta keskelle ja ruoskaa kunnes taikina on sileä ja kiinni kulhoon, noin 4-5 minuuttia. Aseta taikina puhtaaseen kulhoon, rasvaa kasviöljyllä, peitä muovikelmu ja anna nousta lämpimään paikkaan noin 50-55 minuuttia, kunnes taikina kaksinkertaistuu tilavuudella. 3. Kuumenna uuni 230 astetta. Lusikka kaksi leivinpaperia pergamenttipaperilla ja kevyesti öljy kasviöljyllä. Aseta sivuun. Tuo 10 kupillista vettä kalsinoidulla kattilassa kiehuvaksi. Samalla työnnä taikina kevyesti öljyttyyn työtasoon. Jaa kahdeksaan yhtä suureen osaan. Rollkaa jokainen taikina noin 60 cm: n pituiseen köysiin. Aseta köysi U-muotoiseksi. 4. Liitä köyden päät niin, että ne ylittävät toisiaan ja kiinnittävät ne kaaren alaosaan muodostaen pretzelin. Laita sämpylöitä leivinpaperiin. 5. Laita esikypsyt kiehuvaan veteen yksi kerrallaan 30 sekuntia. Poista ne vedestä suurella litteällä lastalla. 6. Laita sämpylöitä leivinpaperiin. Käytä harjaa, rasvaa yläosa munankeltuaisella, vatsalla 1 rkl vettä. 7. Ripottele haluamasi pikkutytöt. Paista kunnes tumma kultainen väri, 12-14 minuuttia. 8. Anna vähintään 5 minuuttia jäähtyä ennen tarjoilua.
Annokset: 8-10