Kyky vastaanottaa vieraita oikein on koko taiteen. Eikä kaikki maamme henkilöt osaa järjestää perhejuhlia oikein ja osaavasti, johon ystäviä, sukulaisia, työtovereita ja kumppaneita voidaan kutsua. Jos päätät kerätä ystäviä kotona juhla-pöydässä, otat vastuun paitsi herkullisen illallisen valmistelusta, myös yleisen ilmapiirin tilasta (myös niin pienet yksityiskohdat kuin lautasliinat, valaistus ja musiikki).
Etiketti on luontainen juhlaan. Ja sinun on huolehdittava siitä, että vieraat tuntevat olonsa mukavaksi ja onnellisiksi, joten sinun täytyy miettiä etukäteen, mitä tehdä ja mitä heidän on keskusteltava.
Jokaiselle henkilölle on ilmoitettava etukäteen siitä, missä hän aikoo osallistua. Jokaisen perheenjäsenen olisi oltava valmiina vieraiden saapumiseen (kaikki tapaukset on täytettävä nakuchne, puhdistus on päättynyt, pöytä on asetettava, tuolit järjestetään jne.).
Ensimmäinen asia, johon on syytä muistaa, on, että vieraita tulisi aina tervehtiä ja auttaa poistamaan ulkovaatteensa. Muista, että sinun ei pitäisi tarjota heille omia tossut (tämä on epähygieninen). Jos henkilö on tullut kotiin ensimmäistä kertaa, sinun on perehdyttävä huoneiden sijaintiin, niin voit tarjota huuhtelemalla kätesi, jos kaikki eivät tunne toisiaan, kaikki on esitettävä ystävälliselle etiketikölle: sinun on esitettävä mies naiselle, nuorelle tytölle, miehiä tai kahta naista, he edustavat nuorinta ikää. Ulottunut käsi on perinteinen ystävyyden ele, joten naisen merkki (kauhistus tai hyvästit) nainen antaa ensin miehen, mutta ei paina sitä.
Kun otat vastaan suuren määrän vieraita, kannattaa panna merkille, että kaikki vieraat eivät tule kaikki kerralla, joten olisi hyvä järjestää pieni stand-up-illallinen illan alussa (lafourchette käännetty ranskaksi haarukkana, snack-pohja on kylmiä välipaloja, kuten canapes, tartlets, thalers jne.).
Juhlavuoden omistajan tulisi huolehtia loman yleisestä ilmapiiristä, joten keskustelun aloittaminen on välttämätöntä, jossa kaikki vieraat voivat osallistua. Kaikissa yleisissä keskusteluissa puhutaan liian kauan, heille kerrotaan pienestä ja vaatimattomasta. Älä kysy liian monta kysymystä. Keskustelijan on kyettävä kuuntelemaan, vaikka et olekaan kiinnostunut siitä. Sinun ei myöskään pitäisi riidellä, koska viimeisenä keinona voit itse ilmaista tyytymättömyytesi. Poissa tai ei mainita, tai puhua niistä vain hyvä.
Kun kaikki on koottu, juhlan omistaja kutsuu kaikki pöytään, unohtamatta vieraiden oikeaa ja mukavaa ajamista. On syytä muistaa, että pöydässä ei saa olla "naispuolisia" ja "urospuolisia" sivustoja, koska miesten pitäisi auttaa naisia ottamaan paikkansa - työnnä tuoli ja siirrä se.
Yksi etiketin perussäännöistä on se, että et voi pakottaa vieraita syömään - jos joku jostakin syystä halua kokeilla ruokaa, sinun ei pidä sitä vaatia.
Yleensä juhla-pöytä (perinteiden mukaan) on peitetty valkoisella pöytäliinoilla, keskellä pöytää olisi vasas hedelmillä ja monissa paikoissa keskellä - saltcellars. Keskiosassa asetetaan kylmät välipaloja ja vastakkaisilla puolilla olevat leipälaatikot. Suuret ja pienet levyt sijoitetaan yhtä suurille etäisyyksille toisistaan, tavallisesti välipalan yläpuolelle ja vasemmalle - pieni piirakka. Kaikille tavallisille levyille ruokaa ja pikkupurtavaa tarjoillaan yksittäisiä laitteita (lusikka, haarukka, spatula tai pihdit). Jos juhla-pöydällä on useita haarukoita (pikkupurtavaa, kalaa tai lihaa), niitä on käytettävä etusijalle, ja tarjoillaan ruokia (alkavat äärimmäisimmistä levyistä). Sodan oikealla puolella aseta veitsi (terä levyyn) ja lusikka vasemmalle - haarukka. Kaikki kannen tulpat on oltava kuperalla puolella alaspäin. Kun kaikki astiat syödään, on tarpeen nostaa, poistaa pöytä ja valmistaa se jälkiruokaksi. Jälkiruokavalmisteita kaadetaan viinilaseilla tai tarjoillaan muiden laitteiden ja levyjen poistamisen jälkeen.
Tapauksissa, joissa sitä käsitellään pellavakyllästetyillä lautasliinoilla, ne asetetaan polvilleen ja aterian jälkeen pyyhkiä lautasliina huulilla ja laita se pöydälle levyn vasemmalle puolelle (mutta ei taitettavaksi).
Leipä, evästeet, hedelmäiset kädet. Jos astia on kaukana sinusta, et voi tavoittaa sitä, pyydä joku antamaan sinut lähempänäsi (älä unohda kiittää palvelusta myöhemmin). Reunan pohjasta otetaan täyskilpi koskematta ruokaan. Ruoan aikana on oikealla kädellä veitsi ja vasemmanpuoleinen haarukka. Jos huomaat, että joku kutsuvieraille laittaa veitsen ja haarukan levyyn rinnakkain, se tarkoittaa, että henkilö on päättänyt syödä.
Juhlan omistajan ja järjestäjän ei pidä jättää vieraitaan pitkään, koska tämä on tahratonta ja sopimatonta. Päinvastoin, on välttämätöntä yrittää osoittaa huolta jokaiselle asiakkaalle - jotain tarjottavaa, tukea, apua ja niin edelleen.
Muista, että illallisen jälkeen vieraat haluavat rentoutua, lepota tai tanssia, joten on valittava taustamusiikki, koska taustamusiikista on loman ilmapiiri riippuvainen ja tunnelma. Musiikki on kerättävä helposti, helposti ja huomaamattomasti.
Monet vieraat voivat loman jälkeen tarjota apua puhdistukseen ja pesuun. Tässä tapauksessa olisi järkevämpää olla ottamatta heitä puhdistukseen, vaan kiittää tarjouksesta ja käyttäytymisestä. Kaikki vieraat ovat yleensä saattaneet paikalleen lattiaan, mutta jos siellä on henkilö joukossa vieraita, jotka on tarpeen saada pysähtyä, häntä ei saa evätä apua, tarvittaessa soita taksi hänelle.