Real Venäjän pannukakut tehty hiiva, luultavasti ei verrata mitään! Ne ovat hyvin reheviä, mehukkaita ja uskomattoman maukkaita. Pitkästä aikaa, kun niitä paistettiin eri jauhoista: hirssi, tattari, kaurajauho ja tietysti vehnä. Täyteaineina käytettiin sieniä, tuorejuustoa, marjoja ja kaviaaria. Hiiva-pannukakut valmistetaan hieman pidempään kuin tavallinen, mutta niiden maku varmasti tyydyttää sinua ja rakkaitasi. Esittelemme teille 5 parasta reseptiä mehukkaiden ja suussa sulavia pannukakkuja varten.
Alkuperäinen resepti paksuneille hiivamaisille pannukakkuille
Tällaisia pannukakkuja muistetaan ja rakastetaan monista meistä lapsuudesta. Suuri rakkaus isoisillamme ja äideillämme valmistettiin paksuja tuoksuvia, ilmavia pannukakkuja. Haluat varmasti miellyttää sukulaisia ja ystäviä näillä herkullisilla "kakkuilla". Lue reseptin alapuolella, miten paksut pannukakut saadaan kuivasta hiivasta.Tarvittavat ainesosat:
- Jauhot - 6-7 lasia
- Maito - 5-7 lasia
- Muna - 3 kpl.
- Sokeri - 5-6 rkl.
- Auringonkukkaöljy - 4-4,5 rkl.
- Kuiva hiiva - noin pakkauksesta
- Vesi - 3 kuppia
- Suola - 1-1,5 tl.
Vaiheittainen ohje
- Alamme valmistaa sylkeä: lisätään hiiva lämpimään veteen ja liuotetaan siihen ja kaadetaan puolet jauhoista. Me vaalimme lusikkaa. Peitä kulho pyyhkeellä ja laita tuloksena oleva aihi taikina lämpimään paikkaan. Odotetaan noin pari tuntia, kunnes taikina kaksinkertaistuu.
- Jonkin ajan kuluttua laitamme munat, sokerin ja suolan lusikkaan ja sekoita kaikki perusteellisesti. Lisää sitten seulottu jauhot, voita ja vaivaa taikina. Laitoimme lämpimään paikkaan 30-40 minuuttia.
- Kuumenna maito kiehuvaksi ja kaada se seokseen. Hiivataikina on valmis.
- Paista pannukakut kuumalla paistinpannulla molemmin puolin. Valmis pannukakut taittuvat levylle ja rasvaa ne sulatetun voin kanssa.
Herkulliset nopeat hiiva-pannukakut, resepti valokuvauksella
Maslenisassa kukin rakastaja yrittää leipoa herkullisia pannukakkuja hiivassa. Kuitenkin, kuten edellisessä resepssissä näette, valmistukseen tarvitaan paljon aikaa. Jos haluat tehdä herkullisen herkut lyhyessä ajassa, on resepti nopeille hiiva-pannukakkuille. Niitä tarjotaan käytännöllisesti täytteenä: sienet, kaviaari, smetanahna, tuorejuusto jne.Tarvittavat ainesosat:
- Maito - 500 ml
- Hiiva - 1 tl.
- Jauhot - 2 kuppia
- Munat - 2 kpl.
- Vesi - 1 lasi
- Suolaa - 0,5 tl.
- Auringonkukkaöljy - 3-4 ruokalusikallista.
- Sokeri - 1-1,5 rkl.
Vaiheittainen ohje
- Sekoita kaikki elintarvikkeet paitsi jauhoja ja hiivaa ja sekoita huolellisesti sekoittimen tai sekoittajan kanssa.
- Anna hitaasti kuiva hiiva ja seulotaan jauhot. Kaada 1,5-2 lusikallinen öljyä, sekoita ja odota noin puoli tuntia.
- Kuumenna paistinpannu lisäämällä siihen vähän öljyä. Ennen paistamista lisää 2 rkl öljyä taikinaan ja aloita pannukakut.
Ravitseva hiiva pannukakut: klassinen resepti valokuva
Tämän reseptin mukaan lautasen, jonka rakastat, on erittäin herkkä, huokoinen ja pehmeä. Joten pannukakkuja valmistelivat isoäidit ja isoäidit. Täyteaineena voi käyttää kevyesti suolaista kalaa ja kaviaaria sekä hilloa tai makeaa tuorejuustoa. Hiiva-pannukakut eivät ole kovin makeita, mutta jos haluat, voit lisätä hieman sokeria taikinaan.Tarvittavat ainesosat:
- Jauhot - 3-3,5 kuppia
- Hiiva - 1 paketti
- Sour cream - 3 rkl.
- Muna - 2-3 kpl.
- Maito - 1 litra
- Sokeri - 2-3 ruokalusikallista.
- Suola - hyppysellinen
Vaiheittainen ohje
- Yhdistä jauhot kuivaan hiivaan, kaada huoneen lämpötila maitoon seokseen. Sekoita hyvin, peitä kulho seoksella tiheällä liinalla ja laita lämmin paikka 50-60 minuuttia, jotta taikina nousee.
- Pudota munat erillisessä kulhossa, lisää smetanaa, sokeria ja vähän suolaa. Voittaa massa uudelleen ja lisää sitten lusikka. Odota 30 minuuttia.
- Kuumalla paistinpannulla paista taikina molemmin puolin, rasvaa valmiit pannukakut voilla.
Sour manna hiiva pannukakkuja, resepti valokuva
Pannukakkuja on runsaasti ja rikkaita, jos he kokevat ne mangaan. Ateriasi 2-3 näistä pannukakkuista - ja koko päivä et voi syödä! Tarjoile tätä ruokia parhaiten aamiaiseksi tai lounaaksi. Ihannetapauksessa yhdistettynä kaviaariin tai hapankermaan. Yritä valmistaa reheviä hiiva-pannukakkuja mangaan - ja maukkaita ja tyydyttäviä!Tarvittavat ainesosat:
- Manka - 1,5 kuppia
- Jauhot - 1 lasi
- Maito - 500 ml
- Kuiva hiiva - 1 tl.
- Munat - 2 kpl.
- Sokeri - 50-60 g
- Auringonkukkaöljy - 3 rkl.
- Voi voita - 200 g
- Suola - hyppysellinen
Vaiheittainen ohje
- Liuotamme sokerin ja hiivan maitoon ja odota 20 minuuttia, kunnes vaahto ilmestyy.
- Sekoita jauhot, suola ja mango erillisessä kulhossa.
- Maitoon hiiva, laittaa munat ja päihittää sekoittimella.
- Lisää seos jauhot ja mango. Sitten kaada vesi ja kasviöljy, sekoita uudelleen. Laitoimme lämmin paikka 2 tuntia.
- Paista kummallakin puolella, kunnes se on valmis. Pannukakkuja rasvaa voita.
Appetizing pannukakkuja hiiva ja vesi, resepti valokuva
Lopuksi tarjoamme sinulle yksinkertaisen reseptin: pannukakku taikina valmistetaan vettä ilman maitoa ja munia. Tämä ruokalaji sopii mainiosti Maslenitsan juhliin, ja paaston ylläpitäjät voivat sisällyttää sen päivittäiseen ruokavalioonsa. Valmiit pannukakut hiivassa ja vedessä on parempaa käyttää täyteaineella (esimerkiksi hillolla).Tarvittavat ainesosat:
- Vesi - 2 kuppia
- Hiiva - 1 rkl.
- Sokeri - 2 rkl.
- Suolaa - 1 tl.
- Jauhot - 1,5-2 kuppia
- Kasvisöljy - 2-3 ruokalusikallista.
Vaiheittainen ohje
- Lämminveteen laitamme hiivaa ja sokeria. 5-6 minuutin kuluttua lisää öljyä, jauhoja ja suolaa.
- Vaivaa vaivattomasti taikina, peitä se kankaalla ja laita se lämpimään paikkaan muutaman tunnin ajan. Tänä aikana sinun on testattava taikina pari kertaa ja sekoitettava se.
- Paista pannukakut esikuumennetulla paistinpannulla.