- lusikka - 2/3 cupia
- Vehnäjauho - 3/4 cupia
- maitoa - 3 kuppia
- vesi - 1/2 cup
- munankeltuainen - 2 kappaletta
- öljy sulatettu - 1 Art. lusikallinen
- Voi - 1/2 cup
- sokeri - 1-2 Art. lusikat
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- hapan kermaa - 1/2 kuppi
Keitä maitoa (2,5 kuppia), laita sitten sulatettu voita ja peitä sokeri. Lisää mannolia kiehuvaan maitoon. Tee tämä erittäin huolellisesti, hitaasti, pienellä virtauksella jatkuvasti sekoittaen. Ruoat kypsytetään 5 minuuttia vähäisellä lämmöllä ja jäähdytetään sitten. Kun puuro on jäähtynyt, kaada jauhot siihen ja sekoita se huolellisesti. Maidon jäännökset sekoitetaan keltuaiset, puolet lasillista vettä ja suolaa. Tämä seos johdetaan vähitellen jauhotuikuun ja sekoitetaan, kunnes seos on homogeeninen. Pannukakkuja leivotaan pienissä paistinpannuissa voita. Tarjoa hapan kermaa.
Annokset: 5