- Blackberry 750 grammaa
- Sokeri - 250-400 grammaa (maun mukaan)
- Sitruuna - 1 kpl
- Kuivattu rosmariini - 1 tl (valinnainen)
Ensin sinun täytyy huuhdella marjat hyvin. Tyhjennä riitoista, mätänevät hedelmät ja varret. Karhunvatukat pannaan kattilaan ja peitetään sokerilla (määrä riippuu karhunvatukoista ja maustaasi) ja jätä 1-2 tuntia kiinni. Seuraavaksi kastele puristaa yksi sitruunamehu ja lisää lusikallinen rosmariini (gourmet) ja laittaa tulipalo, jolloin sisältö kiehuu. Koko ajan sekoitetaan hilloa puisella lusikalla, niin että sokeri on täysin liuennut. Poista lämpöä. Jäähdytetään ja asetetaan yön yli jääkaapissa. Seuraavana päivänä hillosta kalaa uudelleen ja kypsennä 10 minuuttia keskipitkän lämpöä sekoittaen toisinaan sisältöä. Käytä sitten sekoittimen ja seulan murskkaa karhunvatukat ja palauta ne uudelleen tulelle, kiehuvat 5 minuuttia sekoittaen koko ajan. Poista lämpöä, jäähdytä ja säilytä jäädytys karhunvatukoista jääkaapissa pari viikkoa. Onnea!
Tarjoa: 1-2