- Cookie crumb - 3 kupillista
- Sokeri - 1,5 kuppia
- Voi - 110 grammaa
- Kermajuustoa - 800 grammaa
- Muna - 4 kpl
- Jauhot - 3 Art. lusikat
- Maito - 1/4 cupia
- Sitruunaruoho - 1. krs. lusikallinen
- Vanilliini - 1 tl
- Blackberry 200 grammaa
- Vadelma - 200 grammaa
- Granaattiomunien siemenet - 200 grammaa
- Vesi - 2 kohdetta. lusikat
Evästeiden muruja, sulatettua voita ja neljäsosa lasista sokeria murskataan homogeenisuuteen sekoittajan kanssa. Tuloksena oleva massa on tiheästi pakattu muotin pohjaan paistamiseen. Lomake asetetaan jääkaappiin, kun taas olemme edelleen marjoissa. Jäljelle jäänyt sokeri, jauhot ja kermajuusto laitoimme kulhoon. Voittaa 2-3 minuuttia, lisää sitten 4 munaa, maitoa, sitruunaruohoa ja vanilliinia, sitten liu'uta vielä 2-3 minuuttia, kunnes sileä. On selvää, että tällainen kaunis kerma täyttämällä juustokakkua. Otamme lomakkeen jääkaapista, kaadetaan siihen ja levitetään tasaisesti kerma täyttö. Laitoimme uuniin. Paista 15 minuuttia 175 astetta, laske sitten lämpötila 120 astetta ja paista vielä 30 minuuttia. Sitten otamme uunista, jäähdytetään ja panemme sen jääkaappiin. Panimoimme marjoihin, granaattiomaaniin, jäljellä olevaan sokeriin ja veteen. Laitoimme keskimäärin tulen ja kypsennämme noin 15 minuuttia, kunnes marja-seos sakeutuu. Jäädytetyn juustokakun päälle vuodostamme jäähdytetyn marjan täytteet ylhäältä. Jaa tasaisesti - ja kaikki, juustokakku on valmis!
Annokset: 6-8