- Karhunvatukat - 4 lasia
- Honey - 3/4 lasia
- Sitruunan tai limetin mehu - 1. krs. lusikallinen
- Sokeri - 1/4 cupia
- Jäähdytetty voi - 1 kuppi (+2 rkl täyttöä varten)
- Jauhot - 2,5 kuppia
- Suolaa - 1 tl
- Icy Water - 10 s. lusikat
- Tapioca - 3 tl (voidaan korvata perunatärkkelyksellä)
Lisää jauhot ruokaprosessorin kulhoon. Lisää sitten hienonnettu jäähdytetty voin. Pidimme kaiken pulssitilassa (10 sekuntia) useita kertoja. Kerran peräkkäin kaadetaan jäävettä yhdistettynä rkl. Sinun pitäisi saada tällainen taikina. Taikina kääritään ruokafilmiin ja annetaan sen makuulle 30 minuuttia. Nyt käsittelemme täyttöä. Huolehdimme huolellisesti marjasta, kuivaa se ja laita se mukavaan syvään kulhoon, kaada sitruunamehua. Kaada hunajaa, sekoita kevyesti. Me nukuimme sokerin ja tapiokin kanssa. Ota sitten taikina ulos. Aseta taikina leivinastialle. Taikina sormet muotin reunoille leivontaan ja levitä tasaisesti täyttöä. Täyteaineessa laitamme muutamia voita. Ota sitten toinen taikinapala. Peitämme sen täyteaineella, ruiskuttamalla se ja keittiösaksilla leikataan ylimääräinen taikinan osa. Tee pieniä leikkejä piirakka, rasvaa sitä voita tai maitoa ja ripottele sokeria. Sitten lähetämme kakkua uunissa, joka on esilämmitetty 190 asteeseen noin 45-55 minuutin ajan. Sitten otetaan piirakka uunista, anna sen jäähtyä hieman, leikata se ja palvella sitä pöydälle. Bon appetit!
Annostelut: 6