- hiiva - 10 grammaa
- sokeria - 1 tl
- kasviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- lämmin vesi - 100 millilitraa
- jauhot - 2 kuppia
- suola - - Maistaa
- juustoa - 400 grammaa (voi olla 200 grammaa juustoa ja 200 g juustoa)
- joukko vihreää basilikaa - 1 kpl
- nippu persiljaa - 1 kpl
- valkosipuli - 4 hampaat
- kuuma pippuria - 1 tl
- sitruunamehu - 1 kpl
Gözleme on välttämättä paistettava valuraudan paistinpannulla. Aloitetaan testi. Hiivaa, sokeria ja rkl vettä sekoitetaan, anna seistä 15 minuuttia, kunnes kuplat tulevat näkyviin. Laudalla seulotaan jauhot, ura, vähitellen kaadetaan nestettä uraan, suolaa ja vaivattavat taikinaa. No sekoitamme, peittelemme lautasliinalla, annamme seistä noin tunnin. Menemme täyttöön. Brynza mash, lisää valkosipuli, kulkee valkosipulin, pippurin, hienonnetun vihreän läpi. Sekoita. Jaamme taikinan pieniksi paloiksi. Jokainen osa kääritään hyvin ohueksi, läpinäkyviksi. Yhdestä kakusta me levitämme ohuen täytekerroksen, peitämme toisen kakun, me liimataan, lähetämme sen jo lämmitettyyn paistinpannuun. Paista kaksi puolta, levitä levylle, jos halutaan, rasvaa voilla. Bon appetit!
Tarjoa: 4