- Sianlihahuivi - 4 kilogrammaa
- Sipuli - 1 kilogrammaa
- Kivennäisvesi - 0,5 l
- Korianterinsiemenet - 2 Art. lusikat
- Kuivattujen tomaattien ja paprikan 1-2. lusikat
- Musta jauhettu pippuri - 0,5 St. lusikat
- Suola - 1,5 Art. lusikat
Tärkeintä on valita oikea liha shish kebabille. Suosittelen, että otat sianlihan niskaan. Liha on pehmeää, rasvojen välikerroksilla ja shish kebabista tulee mehukas. Jos et voinut ostaa tällaista lihaa, älä huoli, voit kokata minkä tahansa lihan, jopa kylkiluut. Leikkaamme lihan palasiksi kooltaan noin puolitoista tai kahdesta tulitikkuusta. Taita liha isolla potilla tai ämpärillä. Me puhdistamme ja leikataan sipuli ja lähetämme sen lihaan. Ripottele lihaa sipulien kanssa mustapippurilla ja korianterinsiemenillä (suosittelen hiomaan puolet jyvistä). Lisää seos tomaattia ja paprikaa. Mausta suolalla. Sekoita lihaa sipulilla ja mausteilla. On toivottavaa syödä lihaa hyvin, niin että se antaa mehua. Täytä kivennäisvettä (noin puoli kuppi). Lähetämme liha jääkaappiin yön, voit paista aamulla :). Kivennäisaine, joka on jäljellä peittauksen jälkeen, on hyödyllinen shish kebab -vettä varten paistamisen aikana.
Annokset: 6-8