- jauhot - 3 1/2 kupillista
- sooda - 2 tl
- suolaa - 1 tl
- jauhettua kanelia - 1 tl
- Maapähkinäpähkinä - 1 tl
- 1/2 tl jauhettua inkivääriä
- jauhettua kynttä - 1/2 teelusikallista
- kasviöljyä - 1/2 kuppi
- omenasose - 1/2 kuppi
- Sokeri - 1 1/2 kupillista
- ruskea sokeri - 1/2 cup
- munat - 4 kpl
- kurpitsa, voi - 1 osa (450 g)
- vesi - 2/3 kupillista
- ruskea sokeri - 1/2 kupillista (sprinkling)
- jauhot - 1/2 kupillista (sprinkling)
- Pähkinät - 1/2 Cupit (sadetus)
- jauhettua kanelia - 2 tl (ripottele)
- sulanut voita - 1/4 lasi (sadetus)
1. Tee leipä. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Levitä kevyesti öljyä 6 leivän mini-muotoa ja ripottele jauhot. Laita suuri kulhoon jauhot, sooda, suola, kaneli, muskottipähkinä, inkivääri ja neilikka. Vatkaa voita ja omenakastiketta isoon kulhoon. Sekoita sokerin kanssa ja lisää sitten munat yksi kerrallaan sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita kurpitsan sose ja sitten vedellä. Lisää noin puolet jauhotseosta ja sekoita. Lisää jäljellä oleva jauho ja sekoita, kunnes sileä. 2. Jaa taikina tasaisesti lomakkeiden väliin ja kesannoi samalla, kun valmistat sadetusta. 3. Sekoita sokeri, jauhot ja kaneli yhteen astian päälle. Lisää hienonnetut pähkinät. Lisää ghee ja sekoita lusikalla, kunnes seos näyttää märältä hiekalta. Älä sekoita seosta liian pieniksi kokkareiksi. Levitä tasaisesti massan valmistama leipä. 4. Paista 20 minuuttia. Kierrä muotti 180 astetta ja paista vielä 20 - 22 minuuttia. Jos teet yhden suuren leivän, paista ensin 25 minuuttia ja sitten 25-27 minuuttia. Anna jäähtyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Tarjoa: 10-12