- Vehnäjauho - 320 grammaa (testiä varten :)
- Vesi - 1/2 kuppi
- Suolaa - 1 tl
- Öljy - 2-4 tippaa
- Keskinkertaiset perunat - 2 kpl (täytteenä :)
- Jauhe punainen chili - 1 tl
- Kuminauhetta - 1/2 teelusikallista
- Cannon seeds - 1/4 tl (omam)
- Garam öljy - 1/2 teelusikallista
- Suolaa - 1/2 teelusikallista
- Korianterin lehdet - 2-4 puristusta (hienonnettu)
Tee ensin taikina. Sekoita jauhot ja suola yhteen, sekoita hyvin, lisää muutama pisara öljyä ja sekoita sormillasi, lisää vähän vettä ja vaivaa sitä jonkin aikaa pehmeälle taikinan päälle. Sekoita 3-4 minuuttia ja pyyhi se pisaralla öljyllä, pudota ja täytä. Keitä ja grillata perunat raastimella (joten se on parempaa kuin vain kuorimassa). Lisää kaikki ainekset täyttöön kulhoon perunoilla ja sekoita hyvin. Ota taikina ja jakaa se kahdeksaan yhtä suureen osaan. Täyteulusta 8 palloa. Levitä työpinta jauhoja. Käytä käsiäsi tekemään pieni pannukakku taikinaan. Aseta täyttö pannukakun keskelle. Kerää taikina täytön ympärille ja paina sitä kevyesti päälle. Vedä kevyesti yläreunaa ja paina alue lähemmäs täyttöä, joka kattaisi sen kokonaan. Irrota ylimääräinen häntä. Käsistä, kevyesti murskata pallo saumaan, katso, että täyttö ei tule ulos. Sitten valssauta valssaustappi ohuella pannukakulla (valitse paksuus itse, mutta älä kovin paksu). Hyvin ripottele jauhot pannukakulla ja siirrä se kuumaan paistinpannuun. Kypsennä kummallakin puolella kunnes kullanruskea. Kun olet valmis öljyyn vähän öljyä ja laita se lautaselle. Kun kaikki pannukakut ovat valmiita, pudota pöydälle osia ja yläosaa pienellä kuutioöljyllä. Bon-ruokahalua.
Annostelut: 8