- jauhot - 2 kuppia
- munat - 1 kpl
- suola - - Maistaa
- Lime hunaja - 5 Art. lusikat
- Voi - 100 grammaa
- hapan kermaa - 2 tuotetta. lusikat (öljyinen)
- leivinjauhe - 1 tl
- unikko - 1 lasi (täyteaineet :)
- kerma - 1/2 cup (vähärasvainen)
- ruskea sokeri - 1. krs. lusikallinen
- Lime hunaja - 2 Art. lusikat
- pippuria - 1 1/2 teelusikallista
Taikinan valmistus: Sekoita jauhot suolalla ja leivinjauheella. Voi hieman lämmetä niin, että se oli huoneenlämmössä ja lyöty ravistamalla tai sekoittamalla, lisää hunajaa ja sekoita uudelleen. Muna sekoitetaan (kuorrutetaan) hapan kermalla ja lisätään aikaisemmin kypsennettyyn voihin hunajaa, vielä kerran sekoittaa yhteen. Lisää jauhot kevyesti ja vaivaa "joustava" taikina, joka vaivaamisen jälkeen kestää noin kahdenkymmenen minuutin ajan viileässä paikassa. Täytteen valmistelu: Peitä pippuri laastilla. Kipyatkom täyttää unikko, jätä noin kymmenen minuuttia ja sitten heittää se takaisin seulalle. Annamme sen kuivua, laita se maljaan pippurilla ja hankaa se yhdessä sokerin kanssa. Aseta kaksi teelusikallista jauhetta. Kerma ja hunaja lisää kattilaan, lisäämällä ennen unikkoa. Kiehauta ja keitä keskilämmöllä noin viiden minuutin ajan, unohtamatta sekoittamista. Levitä sitten jauhot työpinnalle ja taikina kääritään suorakulmion muodossa, jonka paksuus on 1 cm. Aseta kupolin yläkerros ja kääri se rullalle. Siirrämme telan leivinpaperille, jossa on pergamenttipaperi, ripottele päällä unikonsiemeniä, joka oli jäljellä ja aloita paistamista sadan kahdeksankymmenen asteen lämpötilassa uunissa, kunnes kultainen kuori (40-50 minuuttia) ilmestyy. Kaikki on valmis.
Tarjoa: 4