- jauhot - 3 1/2 - 2 kupillista
- vaniljakermaa - 1/3 cup
- kuiva hiiva - 2 tl (1 kpl)
- suolaa - 1 tl
- salaaton voita - 1/4 cup
- kuuma vesi - 125 millilitraa
- maito - 125 millilitraa
- suuret munat - 2 kappaletta
- vaniljanuute - 1 tl
- vaniljasokeri - 1/2 kupillista (täyttö)
- maito - 2 kohdetta. lusikat (täyttö)
1. Tee taikina. Taikinakoukussa kulhoon sekoitetaan 3 1/2 kupillista jauhoa, sokeria, hiivaa ja suolaa. Pienessä maljassa sekoitetaan hienonnettu voita ja kuumaa vettä. Sekoita kunnes voi täysin sulaa ja sekoita maitoa. Vatkaa munat ja sekoita vanilainuutetta käyttäen. Lisää jauhotekoostumus muna-seokseen ja sekoittaa sekoittimen pienellä nopeudella. Lisää nopeutta ja jatka sekoittamista, kunnes se on sileä. Kun taikina on tasaantunut, lisää nopeutta ja vaivaa 10 minuuttia, kunnes taikina tulee sileäksi ja joustavaksi. Jos taikina on vielä erittäin tahmea 5 minuutin kuluttua, lisää lisälihennusta, kunnes taikina tulee vähemmän tahmeaksi. 2. Voitele kulho voilla ja aseta taikina kulhoon. Peitä kalvo ja anna testin nousta 2 kertaa 1 1/2 tuntia. Kun taikina on kaksinkertaistunut, työnnä taikina työpintaan ja anna sen seistä 10 minuuttia. Tässä vaiheessa voit peittää taikinan kannella ja jäähtyä yön yli. 3. Laita taikina työpintaan ja rullata se suorakulmioksi, jonka koko on 30x45 cm. Voitele maito maidon mukaan, jolloin reunat jäävät 2,5 cm: n ulkoreunaan. Ripottele taikina vaniljakerroilla. 4. Roll leipää rulla ja laita se leivän pannulla sauma alas. Peitä puhtaalla kuivalla pyyhkeellä ja lisää volyymia puoleen 1-1 1/2 tuntia. 5. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Paista leipää 30-40 minuuttia. Anna jäähtyä täysin ennen tarjoilua.
Tarjoa: 10