Ruskea riisikastike mansikoilla

1. Huuhtele ruskea riisi. Tuo 4 kuppia vettä kiehuvaan korkeaan lämpöön. Lisää riisiä ja ainesosia:

• ruskea riisi - 1 kuppi
• suolaa - 1/2 teelusikallista
• maito - 4 kuppia
• sokeri - 1. krs. lusikallinen
• hunaja - 1 s. lusikallinen
• vaniljakuppi - 1/2 osaa (tai 1 tl vaniliseosta)
• Mansikka - maistaa

ohjeet

1. Huuhtele ruskea riisi. Tuo 4 kuppia vettä kiehuvaan korkeaan lämpöön. Lisää riisiä ja suolaa, vähennä tulen keskipitkällä ja kypsennä, osittain peitetty kansi, 30 minuuttia. Siivilöi riisi, heittää se takaisin sementinpakkaukseen ja palauta se pannulle, sammuttamalla tulipalo. Peitä kansi tiukasti ja pidä seistä 10 minuuttia. 2. Lisää maitoa, sokeria, hunajaa ja vaniljakuppua pannuun riisin kanssa. (Jos käytät vaniljauutetta, lisää se vain ennen tarjoilua puddinga pöydällä.) Laita seos kiehuvaan keskilämpötilaan ja vähennä sitten lämpöä keskipitkän hitaan. Keitä, kunnes maitoa vähennetään tilavuudella ja riisi ei kermajuoksu, noin 30 minuuttia. 3. Jos käytät vaniljauutetta, sekoita sitä vanukastamalla tässä vaiheessa. Jos aiot palvella lämpimän vanukas, tarjoile se nyt. Jos aiot palvella kylmää vanukasta, laita se ruokalajiin ja jääkaappiin. Koristele vanukas mansikat ennen tarjoilua.

Annokset: 4-6