- Naudanliha - - Osat
- porkkana - 1 kpl
- paskiainen - 1 kpl
- Pöllö: vesi - 2/3 Cupia
- voi - 1 Art. lusikallinen
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- muru - 1/2 cup
- juusto Parmesan - 1. lusikallinen
- muna - 1 kpl
- persilja tai vihreät sipulit - 1 Art. lusikallinen
1. Peitä porkkanat ja leikkaa suuret palat. Kuori lastentarha ja pistä se porkkanat. Pistä vihreät sipulit. 2. Sekoita vesi, öljy ja suola keskikastikkeessa ja keitä keskilämmöllä. Lisää mannolia ja kypsennä, sekoittaen, kunnes siemenet on kerätty isoon kulhoon. Se kestää vain muutaman sekunnin. 3. Siirrä massa kulhoon. Murskaa se pieniksi paloiksi puusilalla, lisää parmesaanijuustoa, muna ja haudutettuja yrttejä, jos niitä käytetään, ja sekoita vaivalla, kunnes seos muuttuu homogeeniseksi. Varmista, ettei seoksessa ole kokkareita. Suuressa kattilassa tuo naudanlihavesi kiehuvaksi. 4. Tämän jälkeen lisätään porkkanoita ja pastillit ja kypsennä noin 5 minuuttia. Käytä sitten lusikkaa laittaaksesi taikina muodostaen pieniä palloja. Voit tehdä sen märillä käsillä, jotta saadaan paremmat pallot. Keitä noin 4 - 5 minuuttia, kunnes nyytit kovettuvat. Levitä keittoa levyille ja tarjoile välittömästi.
Tarjoa: 4