- Vehnäjauho - 400 grammaa
- Voi - 3 Art. lusikat
- maito - 1 lasi
- raejuusto - 250-300 grammaa
- Suola ja sokeri - - Maku
- munat - 3 kpl
Jauhot kaadetaan puhtaalle pöydälle, munat, rkl voita ja maito lisätään siihen. Maidon määrän tulisi olla sellainen, että taikina osoittautuu kohtuullisen paksuksi. Taikinaa vaivataan perusteellisesti, peitetään lautasliinalla ja jätetään lämpimään paikkaan 30 minuuttia. Ranskalaista juustoa sekoitetaan suolaa, sokeria, ripaus jauhoja, ja sitten sekoitetaan. Taikina on käärittävä ohut kerros, joka on jaettu samanlaisiin ympyröihin (on parempi käyttää muotoa), jonka keskellä juustoraastetta asetetaan. Taikinan reunat likaantuvat munien kanssa ja taivutetaan niin, että ne muodostavat kahdeksankulmion. Voitele placids muna, puhkaise ne haarukka keskellä ja laittaa uuniin muutaman minuutin. Voitele valmiin paistamisen voilla ja aseta syvälle astiaan yksi kerrallaan.
Tarjoa: 12