- valkoista suklaata - 1 kuppi
- voita - 1/4 cup
- kondensoitua maitoa - 1 kpl (320 g)
- bataatti-sose - 3/4 cupia
- vaniljanuute - 1 tl
- kaneli - 3/4 tl
- suolaa - 1/8 tl
- jauhettua sokeria - 8 kupillista
- paahdetut Pekaanipähkinät - 2 kuppia
1. Asenna lasimuotokoko 20 x 20 cm vahattu paperi siten, että paperin reunat työntyvät muotin sivujen yli ja irrota. 2. Suuri kulho sulaa valkoisen suklaan, voin ja tiivistetyn maidon yhteen, kunnes se on yhtenäinen. Tämä voidaan tehdä mikroaaltouunissa. 3. Kaada sulatettu massa ruokaprosessorissa olevaan kulhoon ja sekoita se bataatti- soseeseen, vaniljuuuteeseen, kaneliin, suolaan ja puoleen sokerijauheesta. 4. Kun yhdistelmä on toiminnassa, lisää jäljelle jäänyt jauhettu sokeri ja sekoita. Fudge pitäisi näyttää hyvin paksu ja tahmea. 5. Lisää murskattuja muttereita ja sekoita. 6. Kaadetaan massa valmistettuun muottiin ja tasoita pinta spatulilla. Aseta jääkaappi, kunnes kova kovettuu, noin 2 tuntia. 7. Irrota fondantti jääkaapista ja vedä se ulos muotista vetämällä vahanmuodostetun paperin reunoja. Leikkaa terävät terät leikkaamalla terävän veitsen pieniin neliöihin.
Tarjoa: 24