- Suklaa - 200 grammaa
- Voi - 200 grammaa
- jauhettua sokeria - 250 grammaa
- munat - 4 kpl
- mantelit - 100 grammaa
- jauhot - 75 grammaa
- Muu mantelihiutaleita - - Maku ((valinnainen))
Kaada suklaa pieniksi paloiksi ja laita ne kattilaan. Lisää voita, peitä ja laittaa hyvin hidas tulipalo tai vesihauteessa sulaa. Kun voi ja suklaa sulatetaan, sekoita ne viillolla, kunnes saadaan homogeeninen massa. Erota proteiinit keltuaisista ja lisää sitten keltuaiset voin, suklaan seokseen ... Yhdistä 200 g jauhettua sokeria, 100 grammaa jauhettuja manteleita, 75 grammaa jauhoja. Lisää nämä kuivat ainesosat voin, suklaan, munankeltuaisen sekaan ja sekoita hyvin. Saat melko paksun seoksen, se on hieno. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Lisää munanvalkuaiset, lisää 50 g jauhettua sokeria. Pistä paksu vaahto. Sekoita proteiinit pääkokeella. Jos haluat, voit hajottaa muutaman manteleiden hiutaleita muotin pohjasta. Sitten kaada taikina. Aseta uuniin 40-50 minuuttia. Tarkista saatavuus 30 minuutin kuluttua. Anna jäähtyä arinalle.
Tarjoa: 10