Ranskalainen vaniljakastike

1. Kattilaan lämmitä maito lisäämällä 1 rkl vaniliseosta. 2. Pähkinäpitoiset ainesosat:

• munankeltuainen - 4 kpl
• maito - 2 kuppia
• rakeistettu sokeri - 1/3 lasia
• vaniljan uutetta - 1. krs. lusikallinen

ohjeet

1. Kattilaan lämmitä maito lisäämällä 1 rkl vaniliseosta. 2. Beat munankeltuaiset ja sokeri. 3. Kaada kiehuva maito hitaasti sokerin ja keltuaisten sekaan. 4. Jatka pureskelemalla kohtuullisella lämmöllä, sekoittamalla jatkuvasti 5-10 minuuttia.

Annokset: 1