- kerma - 1/2 cup
- suklaa - 240 grammaa (puolikasveja, suurikokoisia)
- samppanjaa - 1/4 cup
- konjakki - 1. krs. lusikallinen
Tuo kerma kiehuvaan pieneen kattilaan keskilämmöllä. Välittömästi kaada kuumaa suklaakermaa kulhoon, sekoita kunnes sileä. Lisää samppanjaa ja konjakkia. Aseta jääkaappiin 1 tunti, kunnes seos on jäähtynyt niin paljon, että se voi olla valssattuja palloja. Käytä erityistä lusikkaa tai jäätelöä varten palloa, jonka halkaisija on 3 cm, rullata jokaista sokeria ja aseta leivinpaperille. Peitä ja laita tryffelit jääkaapissa vähintään 30 minuuttia tai jopa 3 päivää ennen tarjoilua.
Tarjoa: 30