- jauhot - 3 kuppia
- sokeri - 2/3 cupia
- leivinjauhetta - 5 tl
- suolaa - 1/4 teelusikallista (plus ripaus lasissa)
- jäähdytetty salaamaton voita - 220 grammaa
- iso muna - 1 kpl
- paksu kerma - 3/4 cupia (tai enemmän tarvittaessa)
- vaniljakuppi - 2 kappaletta (plus 1 lasissa)
- seulottu sokerijauhe - 5 kuppia (lasite)
- maitoa - 1/2 cupia (tai enemmän (jos tarpeen) lasissa)
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Suorita leivinpelti pergamenttina tai silikoni-mattoina. Leikkaa vaniljakuppi puoliksi ja kaataa kaikki siemenet. Sekoita kermalla ja pudota 15 minuuttia. 2. Tyhjennä jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola yhteen. Lisää hienonnettua voita ja kaada se taikinanleikkuriin tai kahteen veitsellä, kunnes seos näyttää murusilta. 3. Beat muna erillisessä kulhossa ja sekoita kermalla haarukalla. 4. Kaada tulokseksi saatu massa jauhotusjoukkoon ja sekoitetaan kevyesti haarukalla. Laita taikina jauhotettu pinta. Seos on melko löysä. 5. Kierrä tappi rullaksi taikina noin 1 cm: n paksuiseksi suorakulmioksi. Trimmaat suorakulmion reunat, jolloin ne ovat tasaiset. Terävällä veitsellä leikkaa suorakulmio 12 symmetriseen neliöön tai suorakulmioksi. Seuraavaksi leikkaa jokainen neliö / suorakaide puoliksi diagonaalisesti kahden kolmiota varten. 6. Aseta kolmiot leivinpeltiin ja paista 18 minuuttia, kunnes kullanruskea. Anna jäähtyä 15 minuuttia leivinpaperille ja laita sitten telineeseen ja anna jäähtyä kokonaan. 7. Jotta lasite voi leikata vaniljakuppia puoleen ja kaataa siemenet. Sekoita siemenet maidon kanssa ja anna seistä hetken. Sekoita sokerijauhe maidon kanssa, lisää tarvittaessa sokerijauhetta tai maitoa oikean sakeuden saavuttamiseksi. Voittaa huurretta tasaiseksi. 8. Kasta jäähtyä keksejä vaniljajäälle ja aseta ne laskuriin. Anna lasitteen jäädyttää 1 tunti.
Tarjoa: 12