- kiloa sianlihaa - 10,5 kpl
- hienonnettu sipuli - 1/2 cup
- kynsi valkosipuli - 1 kpl
- ruskea sokeri - 1/4 lasia
- kuiva sinappi - 1 tl
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- Maustaa mustapippuri - 1/4 tl
- ketsuppi - 2 lasia
- kastike Worcestershire - 1/4 lasi
Leikkaa sianliha 1/4 tuuman viipaleilla. Osittainen jäädyttäminen helpottaa leikkaamista. Kattilassa yhdistä viipaloitu sianliha, sipuli, valkosipuli, sokeri, kuivattu sinappi, suola, pippuri, ketchup ja Worcestershire-kastike, sekoita hyvin ja peitä kansi. Kypsennä vähän kuumentamalla, sekoittamalla, 6-8 tuntia tai kunnes liha on tarjousta. Vaihtoehtoisesti sekoitetaan sianlihaa, sipulia, valkosipulia, sokeria, kuivahyppää, suolaa, pippuria, ketsuppia ja Worcestershire-kastiketta. Kiehauta, vähennä lämpöä ja peitä. Kypsennä vähän lämpöä sekoittaen 2 1/2 - 3 tuntia tai kunnes sianliha on pehmeää.
Annostelut: 8