- Sianliha - 2 kilogrammaa
- Sipuli - 1 kilogrammaa
- Suola - maistaa
- Pepper red ground - maistaa
- Pepper tuoksuva maa - maistaa
- Kivennäisvesi - 0,7 litraa
Sianliha (mieluiten zhirnenkuyu, voit linnut, jokaisessa palvelussa oli luu) pestään, kuivataan pyyhkeellä, poistetaan kalvo ja laskimot, leikataan palasiksi. Koko - tapaus on mielivaltainen, mutta itsessään pienempi leikkaus, sitä nopeammin sitä paistetaan. Mutta myös polttaa tällainen "pienikaliberi" shish kebab on helpompaa ja juiciness se menettää - niin päättää itse. Sipulit puhdistetaan, leikataan puoliksi renkaiksi tai renkaiksi ja puristamme kätemme oikein saadakseen mehua. Voit siirtää palan sipulista lihamyllyn läpi, mutta ennen hiilen asettamista, jokaisesta kappaleesta on poistettava liete. Joten varsoin vain varovasti silputtuja sipulia. Aseta lihat ja sipulit kerroksittain kattilaan (tämä on valinnainen, mutta sekoita sitten tasaisesti). Lisää suolaa, mausteita. Täytä astian sisältö vedellä - mieluiten lihan pitäisi olla hieman peitetty marinadi. Sekoita. Laitamme alistumaan (3 litran vesisäiliö sopii, mutta on myös mahdollista sovittaa toinen säiliö) ja puhdistaa se kylmällä. Ainakin 3-5 tunnin kuluttua poistamme kattilaan, sekoitetaan lihaa ja sipulia, joudumme lämpimään. Puolen tunnin kuluttua, jos haluamme, haarahauta lihaa vartaaseen, vaihtoehtoisia paloja sianlihaa ja sipulirenkaita. Ruiskaa puuhiiltä, juottamalla vettä ja etikkaa. Tarjoamme marinoitua sipulia, litteitä kakkuja, tuoreita vihanneksia ja suosikki shish kebabkastiketta!
Tarjoa: 7-8