- oliiviöljy - 3 tuotetta. lusikat
- voi - 1 Art. lusikallinen
- naudanliha - 900 grammaa
- lamppu - 1 kpl
- valkosipuli - 3 hampaat
- olutpankki - 1 kpl
- naudanlihavesi - 4 kuppia
- vesi - 2 kuppia
- Worcestershire-kastike - 1 Art. lusikallinen
- tomaattipastaa - 2 Art. lusikat
- paprika - 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- mustapippuri - - maistaa
- sokeria - 1 tl
- porkkanat - 4 kpl
- perunat - 4 kpl
1. Leikkaa sipuli kuutioiksi. Kuori ja karkea porkkana. Leikkaa perunat 4 osaan. Ohita valkosipuli lehdistön läpi. Kuumenna oliiviöljy ja voita suuressa kattilassa keskilämmöllä. Paista lihaa kahdessa erässä. Laita levy, leikkaa puolet ja pudota. 2. Lisää hienonnettu sipuli pannuun. Sekoita ja paista 2-3 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Lisää sitten valkosipuli ja paista vielä 1 minuutti. 3. Kaada oluen ja naudanlihan liemi, lisää sitten Worcestershire-kastiketta, tomaattimehua, pippuria, suolaa, paprikaa ja sokeria. 4. Lisää naudanliha pannulle. Sekoita. Peitä ja keitä 1 1/2 - 2 tuntia. Jos neste sakeutuu ja laskee liian nopeasti, lisää tarvittaessa vettä. 5. Lisää porkkanat ja perunat, peitä ja keitä vielä 30 minuuttia. Jos muhennos on kuiva, lisää kuppi kuumaa vettä. Lisää mausteita ja suolaa tarpeen mukaan. Tarjoile naudanlihaa, jossa on rapeaa ranskalaista leipää.
Annostelut: 6