- vettä - 100 millilitraa
- sokeri - 200 grammaa
- muna-valkoinen - 4 kpl
Ainekset: Ensin sinun täytyy kaataa sokeria vedellä ja laita pannu seokseen uunissa. Kypsennä keskilämmöllä 45 minuuttia (kiehumisen jälkeen). Kaada hieman siirappi kylmään veteen. Jos siirappi on saavuttanut halutun sakeuden ja pallo voidaan tehdä siitä, niin kaikki on valmis. Eroavat munanvalkuaiset keltuaisista. Voittaa proteiinit vaahdossa, lisäämällä vähän suolaa. Kaada kuuma siirappi valkaistuihin valkoisiin, ohut reikä ja uudelleen perusteellisesti ravista kaikkea.
Annokset: 1