Calamari taikina Calamari-renkaat ovat hyviä heti, kun ne on kuumennettu ja ovat jo jäähtyneet! Vaalea oluen perusteella valmistettu lager on vain täydellinen - se ei levitä scovraan, mutta se tiivistää kalmarin renkaat. Valmismuodossa ruokalaji osoittautuu kultaiseksi, herkäksi ja herkulliseksi! Tällaisessa taikina voit rypistää vihanneksia, kalaa ja muita äyriäisiä. Tarjoa kalmarin renkaat eri kastikkeilla ja nauti!
ainesosat:- Kalmari 300 g
- Kananmunat 3 kpl.
- Olutvalo 125 ml
- Vehnäjauho 125 g
- Suolaa 1 tl.
- Auringonkukkaöljy 300 ml
- Vaihe 1 Kalmarin renkaiden valmistukseen oluen taikina tarvitsemme kevyttä olutta, kananmunia, vehnäjauhoja, 2 kuorittua kalmarin ruhoja, auringonkukan puhdistettua paahtoöljyä ja suolaa.
- Vaihe 2 Lisää jauhot ja suolaa munat.
- Vaihe 3 Sekoita ja kaada kevyt oluen.
- Vaihe 4 Käyttämällä corollaa vaalimme homogeenista sileää lankaa, joka on taikinaa muistuttava koostumus, hieman nestemäisempi kuin pannukakkuja.
- Vaihe 5 Kalmarengas kaadetaan 2 minuutin ajan kiehuvaan veteen ja leikataan sitten ohuiksi renkaiksi noin 0,7 cm.
- Vaihe 6 Sytytämme renkaat taikinaan.
- Vaihe 7 Ruokaa suuria määriä auringonkukan puhdistettua öljyä keskilämmöllä kahdesta sivusta kultaiseen väriin.
- Vaihe 8 Tarjoamme välipalaa kastikkeilla.