Squid kanssa smetana Kalmari on edullinen ja erittäin hyödyllinen ruokavalio. Liha- kalmareilla on laaja positiivinen vaikutus elimistöön, koska proteiinit, vitamiinit ja hivenaineet ovat korkealla. Kalmari voidaan turvallisesti suositella kaikille, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota, ruokavaliota ja jopa lasten pöytä. Kalmarin valmistamisen hienous on, ettei se liioitele sitä lämpökäsittelyllä, muuten pehmeä ja joustava liha voi tulla kuminakin. Valmista kalmari tämän reseptin avulla ei ole vaikeaa. Tämä ruokalaji voi olla sekä välipala vaihtoehto juhla-pöydälle, että päivittäinen ruokalaji joka päivä, tällaisen kalmarin maku on monien rakastama!
ainesosat:- Kalmari 500 g
- Sipuli 2 kpl.
- Sour cream 3 rkl. l.
- Auringonkukkaöljyllä puhdistettu auringonkukkaöljy 4 rkl. l.
- Pepper black ground 1 ripaus
- Vesi 2 l
- Suolaa 1,5 rkl. l.
- Tuore tilli 50 g
- Vaihe 1 Valmisteluun tarvitaan: kalmareita, sipulia, hapan kermaa, kasviöljyä, mustapippuria ja appelsiiniviljelmiä koristeluun.
- Vaihe 2 Leikkaa sipulit renkaiksi.
- Vaihe 3 Kattilaa kattilassa lisää lusikallinen suolaa ja aja kalmarin ruho täsmälleen 1 minuuttiin! Kalkkeja ei saa puhdistaa etukäteen, kiehuvaan veteen iho irtoaa ja lähtee helposti.
- Vaihe 4 Ota kalmasta kiehuvaa vettä ja laita se astiaan kylmällä vedellä, huuhtele sitten juoksevalla vedellä poistamalla sisätilat ja ristikkäiset nuolet.
- Vaihe 5 Leikkaa kalmari 0,5 cm paksuisilla renkailla.
- Vaihe 6 Kasvisöljyä paista sipulit.
- Vaihe 7 Lisää hienonnettu kalmari ja paista kannen alla 2 minuuttia.
- Vaihe 8 Lisää 3 rkl hapankermaa, 0,5 rkl suolaa ja mustajuomaa pippuria ja pasta keskilämpötilaan peittämättä kansiä 5 minuuttia. Lautasen tulee olla kylmä, ripottele tilliin.