- Kurkku - 4 kilogrammaa
- Sipulit - 1,5 kilogrammaa
- Tilli - 100 grammaa
- Valkosipuli - 1 osa (pää)
- Suola - 3 kohdetta. lusikat (liukuvilla)
- Sokeri - 1 lasi
- Etikka 9% - 1 lasia
- Mausteet - - Maku
- Auringonkukkaöljy - 1 lasi
- Korianterinsiemeniä - 1 tl
- Tuoksuva pippuri - 5-6 kappaletta (herneet)
- Carnation - 3-4 kappaletta (bud)
- Sinapinsiemeniä - 1 tl
- Chili ilman siemeniä - 1 kpl
- Musta piparminttu - 16 kappaletta
Valmista kaikki tarvittavat ainesosat. Kurkut leikataan puoleen ja sitten puoli soittoa. Jos kurkut ovat suuria, niin neljännesrenkaat. Me leikimme sipulia. Puhdista hieno vihreä. Valkosipuli leikataan ohuiksi levyiksi. Älä purista sitä valkosipulin puristamalla. Kaikki ainekset, etikkaa lukuun ottamatta, laitetaan sopivaan astiaan. Kaikki hyvä yhdistelmä kädet! Jätä kaikki ainekset yksinään noin tunnin ajan. Vihannesten pitäisi antaa mehua ja pehmeästi pehmentää. Sitten laita seuraava pala tulipaloon ja keitetään. Ennen kuin kaikki alkaa kiehua, lisää etikka ja sekoita. Annostele pannun sisältöä noin 15 minuuttia. Tänä aikana kurkut vaihtavat väriä. Ruoan aikana sekoitetaan sisältöä useita kertoja. Sitten levitetään salaatti steriileihin purkkeihin ja rullataan sitä. Kääntäkäämme ylösalaisin, peitämme peitolla ja jätämme sen jäähtymään. Jäähdytetty tölkit asetetaan viileään paikkaan. Valmis!
Annostelut: 6