- jauhot - 1 1/2 kupillista
- sokeria - 1/2 cup
- leivinjauhetta - 1 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- salaaton voita huoneenlämmössä - 1/2 kupillista
- hapan kermaa - 1/2 kuppi
- munat - 1 kpl
- munankeltuaiset huoneenlämmössä - 2 kpl
- vaniljanuute - 1 tl
- makea puuvilla - 1/2 cupia (150 g)
- rasva cream - 1,5-3 teelusikallista (lasite)
- makea puuvilla - 30 grammaa (lasite)
- salaaton voita huoneenlämmössä - 1/2 cups (lasite)
- jauhemaista sokeria - 240 grammaa (lasite)
- vaniljanuute - 1/2 teelusikallista (lasia)
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Aseta paperiarkit toimipisteisiin muffin muotoon, laita se sivuun. Suuressa kulhossa yhdistetään jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Lisää voita, smetanaa, kananmunaa, keltuaista, vaniljajäänteitä ja lyöntiä kunnes homogeeninen. Seosta sekoitetaan makean puuvillan kanssa, kunnes se jaetaan tasaisesti koko taikinaan. Mutta älä sekoita liikaa! 2. Laita noin 2 rkl taikinaa jokaiseen paperiarkkiin muodossa. Paista muffinsseja 18-22 minuuttia, kunnes keskellä oleva hammastikku ei tule ulos puhtaaksi. Anna muffinssien jäähtyä kokonaan laskimelle ennen lasin levittämistä. 3. Tee lasite, laittaa makea puuvilla villaa pieni kulhoon ja kaada 1 1/2 teelusikallista kerman päälle, niin että villa sulaa. Voittaa voita ja sokerijauhetta isolla maljalla. Sekoita vaniljauutetta ja sokerikakkua. Voittaa keskipitkällä nopeudella, kunnes lasite on kevyt ja ilmava, noin 45 sekuntia. Lisää jäljellä oleva kerma tarvittaessa. 4. Voitele himmeät muffinit lasilla.
Annokset: 4-6